Een allergische reactie op gehydrogeneerde sojaolie wordt veroorzaakt door een onderliggende allergie voor soja. Het allergeen zijn de eiwitten die worden aangetroffen in sojabonen en de hydrogenering van de olie speelt geen rol bij het ervaren van een allergische reactie. Een allergie voor gehydrogeneerde sojaolie zal vergelijkbare symptomen veroorzaken als bij een algemene voedselallergie. Als u bijwerkingen ervaart wanneer u producten gebruikt die gehydrogeneerde sojaolie bevatten, overleg dan met een arts voor een juiste diagnose en behandelingsopties.
symptomen
Symptomen van een allergie voor gehydrogeneerde sojaolie zijn netelroos, eczeem, jeuk, flauwvallen, duizeligheid, buikpijn, benauwdheid op de borst, misselijkheid, diarree, braken, piepende ademhaling of een zwelling van de lippen, tong of keel, volgens de Cleveland Clinic. Symptomen ontwikkelen zich meestal binnen enkele minuten of enkele uren na het eten van voedsel dat gehydrogeneerde sojaolie bevat. De symptomen variëren van persoon tot persoon, op basis van de ernst van de allergie.
Oorzaak
Gehydrogeneerde sojaolie wordt gemaakt van sojabonen, een bekend algemeen voedselallergeen. Iemand met een soja-allergie ervaart een overreactie van het immuunsysteem wanneer ze op soja gebaseerde producten eet. Het immuunsysteem herkent de eiwitten in de soja niet als onschadelijke stoffen en begint de eiwitten aan te vallen. Soja-eiwit wordt gevonden in gehydrogeneerde sojaolie, wat leidt tot een algemene allergische reactie van soja.
Effect
Een deel van de verdedigingsreactie van het immuunsysteem is het produceren van antilichamen en histamine. Histamine is een hormoon in het lichaam dat het lichaam beschermt tegen virussen en bacteriën. De antilichamen zorgen ervoor dat mestcellen geconcentreerde hoeveelheden histamine produceren in verschillende delen van het lichaam, voornamelijk in zacht weefsel. Deze verhoogde hoeveelheid histamine leidt tot ontsteking en irritatie, en veroorzaakt veel voorkomende allergische symptomen.
het voorkomen
Het vermijden van soja uit de voeding is de meest effectieve manier om een gehydrogeneerde soja-olieallergie te voorkomen, volgens de Cleveland Clinic. De Food and Drug Administration vereist dat alle voorverpakte voedingsmiddelen duidelijk op het etiket worden vermeld als het soja bevat. Het kan moeilijk zijn om gehydrogeneerde sojaolie te vermijden, omdat het op grote schaal wordt gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen. Als u een bekende allergie voor sojaolie hebt, vermijd dan soja, sojanoten, spruiten, tofu, getextureerde plantaardige eiwitten, natto, tamari, miso en edamame.
Waarschuwing
Een allergie voor gehydrogeneerde sojaolie kan leiden tot een ernstige allergische reactie, die levensbedreigend kan zijn. Als u symptomen ontwikkelt, zoals netelroos, kortademigheid, onvermogen om te ademen en zich zwak voelt, bel dan 911.
