We wisten al dat walnoten heerlijk en voedzaam waren, maar het blijkt dat ze ook een geheim wapen kunnen zijn tegen gewichtstoename.
Luister nu: Marie Forleo deelt haar geheimen voor het vermijden van Burnout
Een nieuwe studie van het Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) in Boston ontdekte dat het consumeren van walnoten de juiste insula verlicht - het deel van de hersenen dat de volheid en het hunkeren controleert. Met andere woorden, het eten van walnoten geeft je langer een vol gevoel. Win-win, toch?
Bij de studie waren 10 zwaarlijvige deelnemers betrokken die daadwerkelijk in het BIDMC-onderzoekscentrum woonden, zodat hun voeding gedurende twee vijfdaagse sessies nauwlettend kon worden gevolgd. De helft van de deelnemers kreeg smoothies met 48 gram walnoten - ongeveer 1,7 gram - de aanbevolen dagelijkse portie van de American Diabetes Association. De andere deelnemers kregen een vergelijkbare smoothie, minus de walnoten.
Degenen die de walnoot-smoothies aten, meldden dat ze minder honger hadden en hun resultaten op het gebied van hersenbeelden toonden aan dat er verhoogde activiteit was in de regio waar de eetlust onder controle was. De regio bleef geactiveerd, zelfs wanneer de walnoot-smoothie drinkers foto's werden getoond van "zeer gewenst" voedsel zoals hamburgers en desserts.
Volgens de MyPlate-app van LIFEPLEASURE.CLUB, een gratis calorietracker, komt er 1/4 kopje walnootstukjes binnen met 200 calorieën - een aanzienlijk aantal voor de portie. Het aantal calorieën is hoog, met de aanbevolen 48 gram in de studie komt op 256 calorieën. Dat aantal is echter gevuld met gezonde meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten; om maar te zwijgen van hoge niveaus van eiwitten en vezels.
"We denken er niet vaak aan hoe onze eetgewoonten de activiteit in onze hersenen beïnvloeden", zei de eerste auteur Olivia M. Farr, Ph.D., docent geneeskunde in de divisie Endocrinologie, Diabetes en metabolisme op BIDMC . "We weten dat mensen zich voller voelen na het eten van walnoten, maar het was behoorlijk verrassend om bewijs te zien van veranderingen in de hersenen in verband met voedselaanwijzingen en, bij uitbreiding, wat mensen aten en hoe hongerig ze zich voelden."
Naast het gevoel dat ze voller waren, hadden degenen die de walnoot-smoothies aten de neiging om later gezondere voedingskeuzes te maken. De onderzoekers merken op dat het gebied van de hersenen dat betrokken is bij eetlustbeheersing ook verbonden is met cognitieve controle en opvallendheid, wat invloed heeft op hoe nauw mensen aandacht schenken aan hun voedselkeuzes.
De onderzoekers zijn van plan om hun experiment een stap verder te nemen bij het bepalen of grotere hoeveelheden walnoten, en mogelijk ook andere voedingsmiddelen, een hogere activering van de eetlust kunnen aanwakkeren. Ze hopen dat dit onderzoek uiteindelijk zal leiden tot effectievere obesitasbehandelingen of medicijnen die mensen kunnen helpen hun gewicht onder controle te houden.
Walnoten zijn niet de enige die gezondheidsvoordelen hebben: hier zijn negen gezonde noten die je kunnen helpen langer te leven!
Wat denk je?
Heb je succesvolle tricks ontdekt voor het beteugelen van hunkeren of een onverzadigbare eetlust? Geef je walnoten in de toekomst een kans? Vertel ons in de reacties!
