De galblaas is een kleine zak onder de lever die gal opslaat. Veel voorkomende aandoeningen van de galblaas zijn onder meer galstenen en cholecystitis, een ontsteking van de galblaas. Dieet- en voedselallergieën kunnen uw galblaas aantasten, vooral als u al een galblaasaandoening heeft. Hoewel er geen specifiek onderzoek is dat chocolade aan galblaasaanvallen linkt, kan vet voedsel zoals chocolade een mogelijke trigger zijn. Raadpleeg uw arts voordat u een dieet verandert.
Galblaas ziekte
Wanneer u een galblaasaandoening heeft, wordt een acute ontstekingsfase een aanval van de galblaas genoemd. Tijdens een galblaasaanval, voel je pijn of tederheid wanneer de rechterbovenkant van je buik wordt aangeraakt. Soms ontwikkelt de pijn zich nadat bepaalde voedingsmiddelen zijn gegeten, gewoonlijk vet voedsel. Een geelverkleuring van de huid of geelzucht kan ook optreden tijdens een galblaasaanval. Misselijkheid, braken en gebrek aan eetlust zijn andere tekenen van een galblaasaanval of een ziekte.
Chocola
Chocolade wordt verondersteld een potentiële boosdoener te zijn bij het teweegbrengen van een galblaasaanval, hoewel geen enkel onderzoek specifiek chocolade met galblaasaanvallen verbindt. Chocolade en andere voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte kunnen bij bepaalde mensen een ontsteking van de galblaas veroorzaken, aldus de website Netdoctor.co.uk. Onderzoek gepubliceerd in 1990 in de "Archives of Internal Medicine" wees uit dat vrouwen met galblaasaandoeningen meer kans hadden om ongezond voedsel te eten, zoals granen, aardappelen, vlees, vetten en oliën. Meer onderzoek sinds die tijd heeft bevestigd dat voeding een rol speelt bij galblaasaandoeningen.
Galblaas en voeding
Sommige veranderingen in uw dieet kunnen helpen om de symptomen van een galblaasaanval te verminderen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Uw arts kan u testen op voedselallergieën, die soms galblaasaanvallen kunnen veroorzaken. Eet voedingsmiddelen hoger in B-vitaminen en ijzer, zoals volle granen en donkere bladgroenten. Voedingsmiddelen met hogere antioxidanten zoals fruit en groenten kunnen ook helpen om de symptomen van de galblaas te verminderen. Het is ook raadzaam om meer vezels aan uw dieet toe te voegen. Vermijd rood vlees, geraffineerd voedsel en alcohol. Transvetzuren die worden aangetroffen in een aantal voedingsmiddelen, waaronder chocolade, moeten ook worden vermeden.
Onderzoek
Onderzoek heeft specifiek een vetrijk dieet gekoppeld aan een toename van de galblaasaandoening. Een grootschalige longitudinale studie gepubliceerd in de "Annals of Surgery" in 2008 onderzocht 44.524 Amerikaanse mannen van 1996 tot 2002 en evalueerde periodiek hun inname van verzadigd vet. Tijdens het onderzoek werden 2.350 galsteengevallen gerapporteerd. Het grootste risico op galsteenziekte werd gezien bij mannen die verzadigde vetten met lange ketens het vaakst aten. Chocolade bevat vaak veel verzadigde vetten en er kan worden geconcludeerd dat chocolade moet worden vermeden op basis van deze studie.
