De meeste cakes beginnen met dezelfde basisingrediënten, maar smaakstoffen stellen elk recept apart. Taart krijgt zijn smaak van verschillende ingrediënten, waaronder poeders zoals cacao, vloeistoffen zoals gearomatiseerde extracten of mix-in ingrediënten zoals gedroogd fruit of stukjes chocolade. Of je nu je cakebeslag van de grond af maakt of uit een doosmix, experimenteren met smaakstoffen is een eenvoudige manier om je taarten te jazzen. Zorg voor een goede balans tussen natte en droge ingrediënten, zodat het cakebeslag niet te vloeibaar of te dik wordt.
Stap 1
Vervang een deel van de vloeistof in het recept door gebrouwen koffie. De koffiesmaak gaat vooral goed samen met chocoladetaart.
Stap 2
Voeg 2 theelepels gearomatiseerd extract toe aan het beslag. Probeer naast het traditionele vanille-extract ook amandel-, pepermunt-, rum-, kokos- of citroenextract. Een andere optie is om 1 theelepel van elk twee soorten extracten te gebruiken. Kijk uit naar verschillende extracten in de buurt van de vanille in de baksectie van de supermarkt.
Stap 3
Roer de specerijen met de cake erdoor, inclusief gemalen kaneel of nootmuskaat. Kaneelparen goed met chocolade. Veel zoete specerijen werken goed in een witte of gele cake.
Stap 4
Voeg een klein doosje droge pudding toe voor extra smaak. Gebruik elke gewenste smaak van pudding zolang het de basiscake-smaak aanvult. Probeer bijvoorbeeld witte chocoladepudding met een aardbeientaart of butterscotch pudding in een gele cake.
Stap 5
Meng gearomatiseerde chips om de cake aan te vullen. De opties omvatten meestal chocolade, butterscotch, pindakaas en witte chocoladechips. Je kunt ook speciale smaken vinden zoals pepermunt, kers of kaneel.
Stap 6
Roer je favoriete type gehakte noten erdoor als het beslag is gemengd.
Stap 7
Voeg gehakte of gemalen koekjes en snoepjes toe aan het cakebeslag. Kies een soort mix in verschillende soorten snoep en koekjes.
Stap 8
Meng gedroogd fruit met het cakebeslag nadat het grondig gemengd is. Afgeschilferde kokosnoot werkt ook goed in gebak.
Dingen die je nodig hebt
- Koffie
- Gearomatiseerde extracten
- Gemalen specerijen
- Puddingmix
- Fiches bakken
- noten
- koekjes
- Snoep stukjes
- Gedroogd fruit
- Kokosnoot
Tips
- Mix en match de smaakgevende opties afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.
