IJzer is een essentieel mineraal voor de menselijke gezondheid, verantwoordelijk voor het transport van zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam. Dit mineraal maakt deel uit van vele enzymen en wordt in verschillende celfuncties gebruikt. Als u te veel bloed verliest of zwanger raakt, moet u mogelijk uw ijzer verhogen om te voorkomen dat u bloedarmoede met ijzertekort krijgt, wat vermoeidheid, zwakte, verminderde immuunfunctie en verminderde prestaties op het werk of op school kan veroorzaken. Om je lage ijzergehalte aan te vullen, neem je ijzersupplementen met bepaalde vitamines om de absorptie te verbeteren.
Vitamine A
Vitamine A is een antioxidant, ook wel retinol genoemd. De dagelijkse aanbeveling voor mannen is 900 microgram, of microgram, een dag en voor vrouwen, 700 microgram. Het kantoor van voedingssupplementen stelt dat vitamine A verantwoordelijk is voor het verplaatsen van ijzer uit zijn opslagruimten in het lichaam. Een laag gehalte aan vitamine A zal daarom een beperking van de mobilisatie van ijzer veroorzaken.
Vitamine C
Vitamine C is een antioxidant die nodig is voor een gezond immuunsysteem. Daarnaast werkt vitamine C ook aan het creëren van bindweefsel, collageen en neurotransmitters. Vitamine C verbetert ook de ijzerabsorptie. Parenting Science beveelt aan om per maaltijd extra 63 milligram vitamine C te eten om de verhoging van het ijzer te verbeteren. Het is belangrijk voor het absorberen van heemijzer - de vorm van ijzer in plantaardig voedsel, dat anders niet zo gemakkelijk wordt opgenomen als het ijzer van dieren afkomstig van dieren.
Eten voor ijzeropname
Een uitgebalanceerd dieet zorgt ervoor dat je de vitamines krijgt die je nodig hebt om ijzer te absorberen en te gebruiken. Een portie grapefruit, aardbeien, rode peper, boerenkool of sinaasappel levert de 63 milligram vitamine C die nodig is voor de absorptie van ijzer. Boerenkool, sinaasappels, rode pepers leveren ook vitamine A en een reeks andere oranje en donkergroene producten - waaronder mango's, zoete aardappelen, wortelen, pompoen, spinazie en snijbiet - kunnen u helpen de vitamine A te krijgen die nodig is voor het ijzermetabolisme.
