Niet alle macronutriënten zijn gelijk gemaakt. Deze familie, inclusief koolhydraten, vetten en eiwitten, zijn de chemicaliën die nodig zijn om het leven te ondersteunen. Eiwitten vallen in deze groep op doordat ze naast waterstof en koolstofatomen stikstof bevatten. Hoewel stikstof essentieel is voor je lichaam om aminozuren te maken, de bouwstenen van het leven, is het ook meer belastend voor je lever dan andere elementen.
Betekenis
Eiwitten zijn absoluut cruciaal voor de groei en vitaliteit van uw lichaam. Het reguleert hormonen, bouwt spieren op en onderhoudt de celstructuur van uw lichaam. Eiwit is ook het belangrijkste onderdeel van je haar, nagels, botten, kraakbeen, huid, haar en bloed. Bovendien produceert het belangrijke enzymen, reguleert het uw lichaamsvloeistoffen en voorkomt het infecties. Het op regelmatige basis opnemen van de juiste hoeveelheid eiwit in uw dieet is daarom een belangrijk onderdeel van een sterk en gezond leven.
Bron van het probleem
Hoewel er weinig onderzoek beschikbaar is, wijzen sommige onderzoeken erop dat te veel eiwitten kunnen leiden tot leverbeschadiging op de lange termijn. Omdat het proces van het metaboliseren van eiwitten toxines achterlaat waar de lever doorheen moet, kan te veel ervan belastend zijn en daardoor de lever aantasten. Volgens W.C. Murray, auteur van 'Essentials of Human Metabolism', de lever is verantwoordelijk voor het handhaven van een evenwicht van stikstof in het lichaam. Als gevolg hiervan, wanneer eiwit wordt ingenomen, moet de lever nog harder werken om deze belangrijke homeostase te beheren en om het gesynthetiseerde eiwit om te zetten in bruikbare aminozuren. Als dit evenwicht uit is, kan het lichaam overdreven zuur worden. Sommige symptomen van een zuur lichaam omvatten verminderde lichaamstemperatuur, hoofdpijn, bleekheid, ontstoken oogleden en hoornvlies, zweren in de mond en zure oprispingen.
Er zijn echter ook een aantal andere complexe factoren die bijdragen aan hoe effectief de lever eiwitten afbreekt. Dus, de meeste medische professionals zijn het erover eens dat het risico op leverschade veel groter is wanneer men hun eiwitinname in korte tijd drastisch verhoogt.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Dus, wat is de ideale hoeveelheid proteïne om in uw dieet op te nemen? Deskundigen zijn het oneens over precies hoeveel van uw calorieën afkomstig moeten zijn van eiwitten; de gemiddelde voorgeschreven hoeveelheid is echter 15 tot 25 procent van een magere bron. De Food and Nutrition Board die de nationaal aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (RDA) vaststelt, suggereert dat u dagelijks 0,36 gram per kilo lichaamsgewicht gebruikt. Voor atleten is de aanbevolen dosis iets hoger. Het American College of Sports Medicine, de American Dietetic Association en de diëtisten van Canada bevelen alle aan dat zeer actieve mensen elke dag 0.55-0.64 gram per kilo lichaamsgewicht binnenkrijgen.
Waarschuwing
Het is ook mogelijk om te weinig eiwitten te eten, hoewel dit de lever niet specifiek beïnvloedt. Het eten van minder dan 0,18 gram per pond lichaamsgewicht kan leiden tot een eiwitgebrek, wat een zeer ernstige aandoening is. Enkele van de meest voorkomende vroege symptomen zijn onder meer vochtophoping onder de huid, gewichtsverlies, haaruitval, gevoelige huid, lethargie, hoofdpijn, slapeloosheid, spierkrampen en diepe richels in uw nagels. Je kunt je ook angstig, depressief en humeurig voelen. Als u een combinatie van deze symptomen ervaart, moet u uw arts meteen raadplegen.
Expert Insight
Over het algemeen maken eiwitten deel uit van een gecompliceerd proces dat nodig is om aminozuren in uw lichaam te maken. Wanneer u een uitgebalanceerd dieet houdt met complexe koolhydraten, essentiële vetten en eiwitten, kan uw systeem dit proces harmonieus beheren. Oefening helpt ook door je lichaam te triggeren om het eiwit dat je verbruikt in bruikbare delen te breken. Zoals Dr. Gail Butterfield, Ph.D., RD, de directeur van Nutrition Studies bij de Palo Alto Veterans 'Administration en een voedingsdocent aan de Stanford University, uitlegt: "Het toevoegen van meer eiwitten maar niet meer lichaamsbeweging of calorieën zal je niet helpen meer spiermassa opbouwen, maar het kan uw andere lichaamssystemen onder druk zetten. "
