Na verloop van tijd kan de afdichting op een BBQ-rooster verslechteren en kan de originele pakking zelfs smelten of vallen. Het afdichten van een BBQ-grill herstelt het voor de beste prestaties en energiebesparing. Met een nieuwe afdichting gebruikt de grill minder gas of houtskool. De afdichting van het deksel draagt ook bij aan een gelijkmatige bereiding en aan het gebruik van een grill als roker. Hoewel het afdichten van een BBQ-rooster meestal verwijst naar het afdichten van het deksel, kan de term ook betrekking hebben op het afdichten van de rekken van de grill om smaakoverdracht te voorkomen.
Benodigdheden voor het vervangen van pakkingen
Lijmen en pakkingen breken vaak af, wat leidt tot luchtlekkage en warmteverlies. Geweven koord voor het afdichten van ovens en haarddeuren is bestand tegen hitte. Leveranciers van thuisleveranciers en toeleveranciers van ovenapparatuur leveren dit snoer en de lijm die zijn ontworpen voor hoge temperaturen. Er zijn ook speciale producten voor BBQ-grills, zoals kits die worden geleverd met een pakking die een platte strip is om barbecuedeksels af te sluiten. Dit type product past mogelijk beter bij bepaalde grills dan een geweven koord. Door de originele verzegeling te verwijderen en te onderzoeken, kunt u het beste type vervangingsafdichting voor uw grill kiezen.
De oude pakking verwijderen
U kunt een beitel- of platte schroevendraaier gebruiken om de oude pakking van het grill-deksel los te wrikken. Om een sterke afdichting te creëren, verwijdert u de gehele pakking en plaatst u deze terug in plaats van te proberen slechts een deel van de pakking te vervangen. Overgebleven residu kan interfereren met de nieuwe lijm. Een staalborstel werkt goed voor het grondig voorbereiden van het oppervlak op de nieuwe pakking. Het gebruik van een smalle draadborstel vermindert het risico van krassen op zichtbare oppervlakken van de BBQ-grill. Bepaalde fabrikanten bieden vervangende pakkingen voor hun roosters. Gebruik alleen lijm die specifiek is ontworpen om de hitte van een barbecue of oven te weerstaan.
De barbecue afdichten
Voordat u de pakking snijdt, kunt u deze het beste langs de rand van het deksel plaatsen. Dit vermindert het risico dat de pakking te kort wordt gemaakt. Een 1/8-inch lijn van lijm verspreid met een staalborstel of oude tandenborstel langs de rand van het deksel van de grill creëert ribbels lijm om de pakking te bevestigen. Gelijkmatige druk uitoefenen, zonder de pakking te trekken, om een correcte installatie te garanderen. Snijd de pakking met een mes zodat de uiteinden elkaar raken en een volledige afdichting vormen voor het deksel. Om de pakkinginstallatie af te werken, laat u de lijm aan de lucht drogen en vervolgens uitharden door de temperatuur van de grill langzaam op minimaal 400 graden Fahrenheit te brengen en hem een uur op die temperatuur te houden.
Het grilloppervlak tussen levensmiddelen verzegelen
Maak de grill voor elk gebruik schoon voor voedselveiligheid en grillonderhoud. Als u het grilloppervlak borstelt met plantaardige olie, wordt de grill op smaak gebracht om te voorkomen dat voedsel blijft steken. Wrijven op de grill met een gesneden rauwe aardappel is een truc voor het afdichten van de grill tussen het grillen van verschillende soorten voedsel: het vloeibare zetmeel dicht het grilloppervlak af om het risico van het overbrengen van voedselaroma's te verminderen. Bijvoorbeeld, na het grillen van zalm, reinig de grill met een grillborstel, breng de grill op smaak met plantaardige olie en wrijf een gesneden aardappel op de grillplaten. Als u dit doet voordat u voedsel verandert, kan de grill de smaak niet overdragen.
