Slokdarmontsteking wordt gekenmerkt door ontsteking of irritatie van de bekleding van de slokdarm. Als u gediagnosticeerd bent met oesofagitis, consumeert u zacht voedsel dat gemakkelijker te slikken is, merkt The Cleveland Clinic op. Aandacht besteden aan het voedsel dat u eet, kan pijn of ongemak in verband met oesofagitis verlichten. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor een volledige lijst van gezonde voedingsmiddelen die nodig zijn voor uw toestand.
Zacht fruit en groenten
gesneden avocado's Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images U kunt nog steeds genieten van verschillende zachte, gekookte of ingeblikte groenten en fruit als u lijdt aan oesofagitis. Voorbeelden zijn verse bananen, perziken in blik, appelmoes, avocado's, pompoen en spinazie. Fruit en groentesappen mogen worden geconsumeerd als het wordt getolereerd. Aardappelen zijn een andere geweldige optie, en ze kunnen worden gepureerd, gebakken, gekookt of afgeroomd. Deze voedingsmiddelen zijn gemakkelijk in te slikken en irriteren of plakken niet aan de bekleding van uw slokdarm. Daarnaast zijn fruit en groenten belangrijke bronnen van veel essentiële vitaminen en mineralen.
Zuivelproducten
kleine kom kwark Photo Credit: MKucova / iStock / Getty Images Zuivelproducten zoals melk, yoghurt en zachte kazen kunnen worden getolereerd. Dit omvat ook ijs, custards, pudding, sorbet en kwark. Vermijd zuivelproducten die noten, zaden, specerijen, muesli of hele vruchten bevatten. Kies producten met weinig vet in zijn geheel om de inname van verzadigd vet te verminderen. Zuivelproducten zijn ook goede bronnen van eiwitten, calcium en vitamine B-12.
Granen en crackers
kom witte rijst Photo Credit: Kenishirotie / iStock / Getty Images Geraffineerde en gekookte kant-en-klare granen kunnen ook worden getolereerd door patiënten met oesofagitis. Gewone witte rijst, broodjes, witte crackers, geraffineerde broodjes en pasta's zijn andere granen die geconsumeerd kunnen worden. Hele granen zoals popcorn, bruine rijst en brood met noten en zaden kunnen moeilijk te slikken zijn en moeten worden vermeden. Eenmaal per week kunt u geleidelijk een nieuw vezelrijk graan introduceren, zoals volkoren brood, bruine rijst, havermout of quinoa als het wordt verdragen.
Dieet overwegingen
vrouw in gesprek met diëtist Photo Credit: Creatas / Creatas / Getty Images Neem kleine hapjes en kauw altijd goed op uw voedsel voordat u het doorslikt. Voedselbeperkingen zijn gebaseerd op persoonlijke tolerantie. Afhankelijk van de ernst van uw aandoening, kunt u mogelijk een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen verdragen. Over het algemeen raadt de MayoClinic aan om citrusvruchten, gekruide gerechten, cafeïne en alcohol te vermijden. Pittig voedsel omvat gerechten die zijn bereid met specerijen zoals chili, curry en peper. Rauwe groenten en fruit, noten, volle granen, zaden en gefrituurd voedsel kunnen ook moeilijk te slikken zijn en moeten worden vermeden. Raadpleeg een geregistreerde diëtist om uw specifieke voedingsbehoeften te bepalen op basis van uw conditie en activiteitenniveau.
