Lupus is een inflammatoire auto-immuunziekte die meerdere lichaamsdelen en orgaansystemen aantast. Volgens de Lupus Foundation of America, of LFA, verhoogt lupus het risico op nierproblemen, bloedstoornissen, ademhalingsproblemen, hartziekten, spierpijn, kanker en infectie. Het kan ook het gezichtsvermogen en het zenuwstelsel en het gastro-intestinale systeem beïnvloeden. Traditionele behandelingen gebruiken voorgeschreven medicijnen om de symptomen onder controle te houden. Gezond eten als onderdeel van een voedzaam dieet kan de algehele gezondheid ten goede komen en het risico op lupuscomplicaties helpen verlagen.
Plantaardige voedingsmiddelen
De Mayo Clinic moedigt mensen met lupus aan om veel fruit, groenten en volle granen te eten. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan vitaminen, mineralen en essentiële voedingsstoffen die de algehele gezondheid ten goede komen en kunnen helpen hoge bloeddruk, hartaandoeningen, nieraandoeningen, kanker en spijsverteringsstoornissen te voorkomen. Plantaardige diëten ondersteunen ook een gezond gewicht, omdat ze van nature arm aan calorieën, vet en cholesterol bevatten. Groenten en fruit zijn bijzonder rijk aan antioxidanten. Antioxidanten beschermen het lichaam door schadelijke stoffen te vernietigen die cellen en weefsels beschadigen en hartaandoeningen en kanker veroorzaken.
Omega-3 vetzuren
Omega-3-vetzuren zijn een essentieel vetzuur. Volgens de LFA verlagen omega-3-vetzuren het risico op hartaandoeningen en een lagere bloeddruk. Vrouwen met lupus kunnen vooral baat hebben bij het consumeren van omega-3 vetzuren omdat ze tot 10 keer meer kans hebben om te lijden aan hartziekten dan de algemene bevolking. Voedingsbronnen van omega-3 vetzuren omvatten vis, walnoten, lijnzaad, haverzemelen en volle granen.
Calcium
Volgens de LFA loopt 25 procent van de vrouwen in de pre-menopauze met lupus risico op osteoporose, een aandoening die wordt gekenmerkt door zwakke en broze botten. Calcium is een essentieel mineraal dat sterke botten bouwt en onderhoudt. Voedingsmiddelen die van nature veel calcium bevatten, omvatten zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas en groene bladgroenten. Ontbijtgranen, vruchtensap en sojamelk kunnen worden verrijkt met calcium, wat betekent dat calcium is toegevoegd.
