Van de 2.500 appelrassen die op de markt zijn, hebben de meeste vergelijkbare voedingsprofielen, ongeacht de kleur. Koolhydraten van fruit - zoals die van groenten en volle granen - zijn gezond en dragen over het algemeen niet bij tot gewichtstoename zoals geraffineerde suikers, volgens de Harvard Medical School. De school merkt ook op dat bestaand onderzoek er niet in slaagt om enig langetermijneffect van gewichtsverlies door koolhydraatarme diëten te bevestigen.
Koolhydraten in appels
Volgens USDA-rapporten bevat 1 kop gesneden groene Granny Smith appel 14,83 gram koolhydraten, afgerond op 15 gram. Eén kop gesneden Red Delicious-appel bevat 15,33 gram koolhydraten, ook afgerond tot 15 gram. Rode en groene appels bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten. Voor perspectief, adviseert de Richtlijnen van de Dieet van 2010 voor Amerikanen dat de meeste gezonde volwassenen 45 tot 65 percent van hun dagelijkse calorieën van koolhydraten krijgen; bij 4 calorieën per gram, dat is 225 tot 325 gram in een dieet met 2000 calorieën.
Diabetes Dieet
Hoewel het beperken van de inname van fruit u niet kan helpen gewicht te verliezen, kan het raadzaam zijn als u diabetes type 2 heeft. De American Diabetes Association beveelt een diëtist of gecertificeerde diabetes-opvoeder aan om een aangepast maaltijdplan te maken, maar meldt dat een dagelijkse koolhydraatinname van 135 tot 180 gram per dag een typisch doel is voor diabetici. Dat komt neer op 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd, waardoor er voldoende ruimte is voor gevoelige porties fruit, zoals appels.
