Gemaakt met pittige tomaten en verse basilicum, is bruschetta topping geladen met smaak, maar zeer kort op calorieën. Het probleem kan echter ontstaan als u de toastbasis van de bruschetta met te veel boter of olie bereidt. Als u probeert om calorieën te verminderen, gebruik dan een lichte poetsbeurt met olijfolie op uw brood voordat u gaat roosteren en voeg geen vette toppings toe, zoals mozzarella.
Calorie-informatie
Een basisbruschetta-recept uit "Fine Cooking" bevat 15 calorieën per eetlepel tomatenmengsel. Een 1/2-inch stuk lang Italiaans brood - iets meer dan 3 centimeter op het breedste punt - bevat ongeveer 27 calorieën, terwijl een 1/4 theelepel olijfolie ongeveer 10 calorieën bevat. Aan de hand van deze richtlijnen bevat een stuk bruschetta ongeveer 52 calorieën per stuk. Houd er echter rekening mee dat het aantal calorieën varieert op basis van het recept of de instelling die de bruschetta serveert.
