Forel kan een belangrijk onderdeel zijn van een gezond dieet, waaronder minstens twee keer per week vis, aldus de American Heart Association. Specialisten van de Universiteit van Maryland zijn het erover eens dat een dieet met een verscheidenheid aan vissen het risico op verschillende chronische ziekten, waaronder kanker, diabetes, hartaandoeningen en artritis, kan verlagen. Of je nu je eigen forel vangt of koopt in een supermarkt, forel is een veelzijdige vis die op verschillende manieren kan worden bereid en naar smaak kan worden gekruid.
Gebakken
Stap 1
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed een bakblik met aluminiumfolie en plaats vervolgens je forelfilets in de pan met de velzijde naar beneden.
Stap 2
Borstel je forel filet licht met bakolie of gesmolten boter met een rijgborstel.
Stap 3
Strooi je keuze uit smaakmakers over de vis. Verschillende soorten smaakmakers versterken de smaak van forel, waaronder zout en vers gemalen zwarte peper, bieslook, basilicum, citroen, paprika of cayennepeper.
Stap 4
Plaats je forel in de oven en bak tot het vlees ondoorzichtig is en schilfert gemakkelijk met een vork - ongeveer 25 minuten.
gegrild
Stap 1
Zet je grill op hoog en laat hem verwarmen terwijl je de forelfilets klaarmaakt.
Stap 2
Borstel de vleeskant van je forellenfilet met gesmolten boter of olie en breng op smaak met zout en peper. Je kunt het ook voorzien van een verscheidenheid aan vloeibare smaakstoffen, zoals hete pepersaus, sojasaus, citroensap, Italiaanse dressing of een saus of marinade.
Stap 3
Spuit het grillrooster in met anti-aanbakspray om te voorkomen dat je forelfilets eraan blijven kleven.
Stap 4
Plaats de forel op de grill en kook elke kant gedurende drie tot zes minuten, afhankelijk van de dikte van de filets. Verwijder de forelfilets van de grill met een spatel wanneer het vlees gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Broiled
Stap 1
Breng je forelfilets op smaak met zout, peper of andere smaakmakers. Of rasp de filets met een marinade of een mengsel van gesmolten boter en citroensap.
Stap 2
Zet je oven aan om te braden, plaats je filets op een vleeskuikenpan en plaats de vleeskuikenpan in de oven, zodat de filets 4 tot 5 inch onder de warmtebron liggen. Rooster de filets 8 tot 10 minuten, zonder te keren. Als je een geroosterde forel hebt, rijg de vis dan minstens één keer tijdens het roosteren.
Stap 3
Controleer uw forel vaak, omdat vleeskuikens snel vlees bereiden. Haal de forel uit de oven wanneer het vlees gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Dingen die je nodig hebt
- Koekenpan
- Aluminiumfolie
- Rijborstel
- Tafelolie of gesmolten boter
- Zout, peper en andere smaakmakers
- Lemon wiggen
- Vloeibare smaakstoffen
- Spatel
- Vleeskuiken
Tips
- Een laagje gewone of Italiaanse broodkruimels creëert knapperige, knapperige gebakken forelfilets. U kunt de filets ook bedekken met plakjes citroen of sinaasappel, lente-uitjes, peterselie of in plakjes gesneden uien. Serveer je forel met citroenpartjes. Spuit uw spatel met anti-aanbakspray zodat de forel niet blijft kleven wanneer u de vis draait.
