Hertenvlees, of hertenvlees, is verkrijgbaar bij restaurants en slagerijen, afhankelijk van het seizoen en waar u woont. Hertenvlees is eenvoudig te bereiden thuis, omdat het kan worden toegevoegd aan stoofschotels, gekookt in een pot of gegrild. Grotere stukken wild kunnen worden geroosterd, samen met bijgerechten zoals aardappelen en groenten, in uw oven. Varkensvlees heeft meestal minder vet dan andere vleeswaren en kan worden bereid met water voor een gezondere maaltijd.
Stap 1
Zet je oven op om te bakken en voor te verwarmen tot 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Plaats het hert in de braadpan. Hertenvlees moet worden gekookt met vloeistof om ervoor te zorgen dat het niet uitdroogt. Opties voor vloeistof zijn olijfolie, wijn en uiensoepmengeling met water. Gebruik gewoon water voor de gezondste bereiding. Voeg 1 kopje vloeistof toe om te starten en voeg vervolgens, indien nodig, meer vloeistof toe om ervoor te zorgen dat de bodem van de pan bedekt is.
Stap 3
Bijgerechten toevoegen aan de pan, zoals gesneden aardappelen, wortelen en erwten.
Stap 4
Bedek de pan en plaats hem in de oven om 2 tot 3 uur te koken. Til het deksel om de 30 tot 45 minuten op om de voortgang van het branden te controleren. Voeg zo nodig extra vloeistof toe, zodat de bodem van de pan bedekt blijft.
Stap 5
Controleer of het vlees volledig gaar is. Steek een vleesthermometer in het midden van het vlees - het moet 160 F registreren. Snijd ook in het gebraad om het midden te testen. Het vlees moet lichtroze tot volledig bruin zijn.
Stap 6
Snijd het wildvlees en serveer met groenten, rijst en een salade.
Dingen die je nodig hebt
- Braadpan en deksel
- glas water
- Hertenvlees gebraden
- Uien en groenten (optioneel)
- Vleesthermometer (optioneel)
Tips
- Voeg knoflook, rozemarijn en tijm toe aan de kookvloeistof voor extra smaak. Gebruik zoete aardappelen in plaats van witte aardappelen om koolhydraten bij de maaltijd te verlagen.
waarschuwingen
- Wild vlees dat bij hoge temperaturen wordt gekookt of te lang in de oven wordt bewaard, kan droog of wild worden. Controleer de temperatuur met een thermometer en voeg extra vloeistof toe als het vlees droog is.
