Lasagna pinoy, of Filipijnse lasagna, is een zoete en cheesy witte saus op basis van ovenschotel vaak geserveerd voor lunch of diner. In tegenstelling tot de bekende Italiaanse variëteit, maakt lasagna pinoy gebruik van in blokjes gesneden hotdog in het vleesmengsel en grote hoeveelheden cheddarkaas. Het type cheddar-kaas dat u selecteert, heeft invloed op de smaak van de lasagna pinoy en scherpe cheddar zorgt voor de sterkste smaak. Ongeveer 1-1 / 2 uur is nodig om lasagna pinoy te bereiden. Dit recept levert ongeveer zes tot acht grote porties of 10 tot 12 kleine porties.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Meng de olijfolie, witte ui en knoflook in een grote koekenpan. Plaats de koekenpan op middelhoog vuur en roer de ui en knoflook gedurende vijf minuten.
Stap 3
Voeg het rundergehakt en de blokjes hotdog aan de pan toe. Blijf roeren tot het gehakt bruin is.
Stap 4
Roer de paprika, champignons, selderij, suiker en tomatensaus door de inhoud van de koekenpan. Zet het vuur laag en laat de vleessaus acht minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en leg het opzij.
Stap 5
Plaats de boter in een pan en smelt het op een middelhoog vuur. Voeg als het gesmolten is de bloem toe en roer tot de twee ingrediënten goed gemengd zijn. Roer de verdampte melk en 3 koppen cheddar kaas erdoor. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is en haal de pan van het vuur. Zet de witte saus opzij.
Stap 6
Leg een laag lasagna-noedels op de bodem van een lasagne-pan. Smeer een dunne laag van de vleessaus over de noedels, gevolgd door een dunne laag witte saus. Herhaal de laagjes noedels, vleessaus en witte saus tot alle ingrediënten op zijn.
Stap 7
Strooi de overgebleven cheddar over de bovenkant van de lasagne. Leg de lasagne in de oven en bak deze 45 minuten of tot de kaas erboven goudbruin en bruisend is. Laat de pino van de lasagne vijf minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Dingen die je nodig hebt
- 1/8 kopje olijfolie
- 3/4 kop in blokjes gesneden witte ui
- 1/4 kop in blokjes gesneden knoflook
- Grote koekenpan
- 2 1/4 lbs. mager rundergehakt
- 2 kopjes in blokjes gesneden hotdog
- Grote paprika, in blokjes gesneden
- 1 kop in blokjes gesneden champignons
- 1 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1 theelepel. suiker
- 4 kopjes tomatensaus
- 1 kop boter
- Pan
- 1/4 kopje bloem
- 3 kopjes verdampte melk
- 6 kopjes geraspte cheddar kaas
- 1 pond gekookte lasagne noedels
- Lasagne pan, ingevet
Tips
- Koel de lasagne pinoy onmiddellijk op en consumeer deze binnen 72 uur. Om tijd te besparen, kunt u in dit recept premadesaus en witte saus gebruiken. U kunt calorieën snijden door vetarme soorten ingrediënten te selecteren. Als je een premade lasagna pinoy hebt, bak het dan 45 minuten in de oven op 350 graden Fahrenheit of tot de bovenkant goudbruin is. Als de premade lasagne bevroren is, ontdooit u deze in de koelkast voordat u deze gaat bakken.
