Kardemom is een mild stimulerend middel, maar het is lang niet zo sterk als cafeïne. Gevoelige mensen kunnen de stimulerende effecten voelen, maar de meeste mensen zullen meer uit kardemom halen door te genieten van de smaak in de keuken in India of het Midden-Oosten, of de geur in parfums en aromatherapie. Raadpleeg uw arts voordat u kardemom gebruikt om een gezondheidstoestand te behandelen.
Origins
Kardemom, wiens Latijnse naam Elletaria cardamomum is, is een lid van de gemberfamilie. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-India en groeit ook in China en Zuidoost-Azië. De bloeiende planten met paars geaderde bladeren kunnen 20 voet lang worden. Seedpods worden geoogst en gedroogd voor gebruik in de keuken en traditionele medicijnen. Zowel de Chinese geneeskunde als het Indiase Ayurvedische systeem bevatten kardemom.
Een stimulant genaamd Cineole
Kardemom krijgt zijn reputatie als een milde stimulant van cineole, een stof die het centrale zenuwstelsel stimuleert. Liefhebbers beweren dat het hun denken scherper maakt, de spijsvertering bevordert, de vitaliteit verbetert en de bloedsomloop vergroot, hoewel er geen klinisch onderzoek is dat deze beweringen onderbouwt. Cineole is ook een antisepticum dat bacteriën doodt die een slechte adem veroorzaken.
Een afrodisiacum
Gerelateerd aan zijn bewering als stimulans, prezen oude Romeinen, Grieken, Arabieren en Egyptenaren de afrodisiaca van kardemom. Het kruid werd opgenomen in liefdesdrankjes en vermeld in de Arabische nachten. Sommige Oosterse culturen beschouwen kardemom nog steeds als een verdediging tegen impotentie.
Andere gezondheidsvoordelen
Kardemom wordt op verschillende manieren in kruidenbrouwsels gebruikt. Het wordt beschouwd als een zegen voor bronchitis en astma-patiënten, omdat het de bloedsomloop naar de longen verbetert. Sommige mensen gebruiken het om de blaas en de nieren te reinigen en om te ontgiften van cafeïne. In de Chinese geneeskunde wordt het kruid geassocieerd met de maag en longen en gebruikt om diarree en braken te stoppen, vooral bij kinderen. Zwangere vrouwen vinden het misschien nuttig om de ochtendmisselijkheid te verlichten.
Koken met kardemom
Probeer kardemom te gebruiken in zoete en hartige gerechten. Indianen gebruiken de grondpeulen in curries. Arabieren gebruiken het om koffie te smaken, samen met suiker, saffraan en kruidnagel. Kardemom is een goede aanvulling op pudding, cakes en creme brulee.
