Candida, een gistachtige schimmel, leeft normaal gesproken in vochtige lichaamsdelen zoals je mond, darmen en vagina zonder schade aan te richten. Als Candida echter overgroeid is, veroorzaakt het infecties zoals spruw, vaginale schimmelinfecties en huidinfecties. Daar komt het Candida-dieet om de hoek kijken. Als een plan met een laag suikergehalte dat is ontworpen als een aanvullende benadering om candida-overgroei te behandelen, roept het op om voedingsmiddelen zoals aardappelen te vermijden. Verander niet van dieet zonder eerst met uw arts te overleggen en vertrouw niet alleen op voeding als behandeling voor candida-overgroei.
De wetenschap
Je lichaam is gastheer voor verschillende kolonies van bacteriën en gisten. Normaal houden de goede bacteriën, of probiotica, in je systeem de slechteriken zoals candida onder controle. Een dieet rijk aan suiker verstoort de balans tussen goede en slechte bacteriën ten gunste van de slechteriken, volgens een recensie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients in 2012. Aan de andere kant bevordert een dieet met weinig suiker de groei van vriendelijke bacteriën , een voordeel dat overgroei van pathogenen helpt beheersen.
Aardappelen zijn een nee-nee
Na het Candida-dieet moet je zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, wortels, yams, bakbananen, winterpompoen en bieten vermijden. Over het algemeen zijn deze voedingsmiddelen, inclusief aardappelen, een voedzaam en normaal onderdeel van een gezond voedingspatroon. Tijdens het volgen van het Candida-dieet, is het echter nodig om aardappelen en andere zetmeelrijke groenten te vermijden, omdat ze rijk zijn aan zetmeel dat je lichaam afbreekt in suiker. Deze verandering van voedingspatroon is tijdelijk totdat uw candida-overgroei onder controle is.
Andere te vermijden voedingsmiddelen
Het candida-dieet vraagt om toegevoegde en eenvoudige suikers zoals tafelsuiker, fructose-glucosestroop en voedingsmiddelen gemaakt met deze suikers. Dit betekent verwerkte snacks, snoepjes, gebak, suikerhoudende dranken en dergelijke zijn niet toegestaan. Je vermijdt ook de meeste zuivelproducten.
Bouw uw maaltijden op basis van vers mager vlees en vis, niet-gedegradeerde groenten, laagschimmelnoten en zaden, volle granen, gezonde oliën en probiotica bevattende zuivelproducten. Nonstarchy groenten zijn asperges, broccoli, kool, bloemkool en aubergine. Voorbeelden van laagschimmelnoten en zaden zijn amandelen, walnoten, zonnebloempitten, hazelnoten en lijnzaad.
Alternatieven voor aardappelen
Als je een aardappelvervanger nodig hebt, probeer dan bloemkool. Voor "faux" aardappelpuree, stuif wat bloemkool en pureer het in een blender of keukenmachine en voeg wat knoflook en kruiden toe. Om smakelijke hunkeren naar chips te lessen, plaats je aubergine-chips - snijd wat aubergine-cirkels, besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met knoflookpoeder en zout voor het bakken. Gebruik als alternatief voor traditionele frietjes okra of courgette om frites te maken. Experimenteer met een beslag met toegestane ingrediënten zoals yoghurt. Voeg geplette amandelen toe aan het beslag om het knapperig te maken. Zodra je een beslag hebt, bedek de "patat" en bak.
