Voedsel is niet alleen een middel voor energie, maar biedt het lichaam ook essentiële voedingsstoffen om specifieke en belangrijke taken uit te voeren, zoals temperatuurregeling en botonderhoud. Voeding is een sleutelfactor bij het creëren van een gezond en sterk lichaam; er zijn zes essentiële categorieën van nutriënten om in gedachten te houden bij het bereiden van een uitgebalanceerd dieet.
Water
Water is de belangrijkste voedingsstof voor de mens; zonder dat kan het lichaam niet overleven. Hoewel water geen energie produceert, zorgt het voor essentiële hydratatie. Gehydrateerd blijven is van levensbelang omdat het menselijk lichaam voor 70 procent bestaat uit water; cellen in het lichaam zijn met vloeistof gevuld en deze cellen hebben behoefte aan hydratatie om individuele taken uit te voeren, zoals temperatuurregulering, en transport van voeding en zuurstof. Zweet, plassen en stoelgang scheiden allemaal water uit het lichaam en dat vocht moet worden vervangen om het gehydrateerd te houden. De meeste zorgverleners raden aan acht glazen water per dag te drinken om verloren gegane vloeistoffen aan te vullen.
koolhydraten
Wanneer mensen aan voeding denken, denken ze meestal aan energie voor het lichaam. Koolhydraten, de primaire energiebron van het lichaam, bieden de noodzakelijke kracht om belangrijke organen zoals het hart en de hersenen soepel te laten werken. Er zijn twee klassen koolhydraten - eenvoudig en complex. Eenvoudige koolhydraten zijn suikers zoals tafelsuiker en glucosestroop. Complexe koolhydraten zijn volle granen, rijst, pasta en aardappelen. Complexe koolhydraten zorgen voor energie op de lange termijn, in tegenstelling tot eenvoudige koolhydraten, die snel afbranden.
Eiwit
Eiwitten zijn de bouwstenen van het leven. Eiwitten maken elk weefsel en elke structuur in het lichaam op. Ze zijn belangrijk voor spierherstel en -groei, het leveren van energie en warmte en het transporteren van voedingsstoffen naar de bloedbaan. Eiwit kan in verschillende bronnen worden gevonden, maar vooral in vlees. Vis, gevogelte, eieren, bonen en noten zijn ook uitstekende bronnen van eiwitten.
vetten
Deze essentiële voedingsstof heeft een slechte reputatie gekregen van de media en de rage dieetmassa, maar in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het een belangrijk element in een uitgebalanceerd dieet. Vetten worden niet alleen voor energie gebruikt, maar ook voor temperatuurregeling. Vetten moeten met mate worden geconsumeerd, omdat te veel ervan kan leiden tot vetopslag in het lichaam. Vet kan verzadigd of onverzadigd zijn. Verzadigde vetten zijn dierlijke vetten zoals vlees, boter en reuzel en zijn in verband gebracht met bepaalde soorten kankers en hartaandoeningen. Onverzadigde vetten zitten in plantaardige oliën en zijn gezonder dan verzadigde vetten. Omega-3 vetzuren, in koud water vissen zoals zalm, worden niet alleen als gezond beschouwd, maar ook als heilzaam.
vitaminen
Vitaminen kunnen als supplement worden ingenomen, maar als je een evenwichtig en gezond voedingspatroon hebt, zijn supplementen zelden nodig; vitamines zitten in de meeste onverwerkte voedingsmiddelen. Vitaminen zijn belangrijk voor het opbouwen van het immuunsysteem, het bestrijden van infecties en het reguleren van lichaamsfuncties. Alle soorten fruit, groenten en volle granen zitten vol met vitamines zoals vitamine C, vitamine A, vitamine E en vitamine K - allemaal belangrijk voor het behoud van lichaamsfuncties.
mineralen
Mineralen helpen het lichaam goed te werken door te helpen bij het bouwen van weefsels en het reguleren van lichaamsvloeistoffen. Veel mineralen zijn belangrijk in het menselijk lichaam, maar enkele van de belangrijkste zijn calcium, kalium, natrium, magnesium en ijzer. Deze zitten in vlees, volle granen en melk.
