Gebraden kip is een vetarm alternatief voor gebraden kip of vlees van een hoger vetgehalte, zoals spareribs. Je kunt misschien een helft van een geroosterde kip bestellen bij een fastfoodrestaurant of een informeel restaurant, of je kunt een kleine kip roosteren en delen met je partner voor een heerlijke huisgemaakte maaltijd. Gebraden kip is een voedzame keuze zolang u uw portiegrootte bewaakt.
Calorieën en Macronutriënten
Na het verwijderen van het bot weegt de helft van een geroosterde kip 480 gram of 17 ons. Het heeft 1.070 calorieën, 115 gram eiwit, 64 gram vet en 0 gram koolhydraten. De voedingswaarden voor een helft van een gebraden kip hangen af van de grootte van de kip. De helft van een Cornish-kip, bijvoorbeeld, weegt slechts 129 gram of minder dan 5 gram en levert 334 calorieën, 29 gram eiwit en 23 gram vet.
Verzadigd vet
De helft van een grote geroosterde kip heeft 18 gram verzadigd vet. Verzadigd vet kan het risico op hartaandoeningen verhogen, omdat het volgens de Medline Plus het cholesterolgehalte in uw bloed verhoogt. Aanbevelingen voor gezonde volwassenen zijn om de inname van verzadigd vet te beperken tot niet meer dan 7 tot 10 procent van de totale calorieën, of niet meer dan 15 tot 22 gram verzadigd vet per dag op een dieet met 2000 calorieën. U kunt het verzadigde vet in geroosterde kip verminderen door de huid weg te gooien.
cholesterol
De helft van een geroosterde kip heeft 365 milligram cholesterol, of 122 procent van de dagelijkse waarde. Cholesterol uit uw dieet verhoogt de niveaus van ongezond LDL-cholesterol in uw bloed, volgens de Dietary Guidelines van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Cholesterol zit alleen in dierlijke producten, zoals vet vlees, zeevruchten, boter, zuivelproducten, eierdooiers en donker vlees gevogelte met huid. Plantaardige voedingsmiddelen bevatten geen cholesterol.
Andere voedingsstoffen
De helft van een kip heeft 398 internationale eenheden vitamine A, of 8 procent van de dagelijkse waarde, 6 milligram ijzer, of 33 procent van de dagelijkse waarde, en 7 milligram zink, of 47 procent van de dagwaarde. De helft van een kip bevat 1.013 milligram kalium en 350 milligram natrium. Een dieet om de normale bloeddruk te behouden moet ten minste 4.700 milligram kalium en niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag bevatten, volgens de Dietary Guidelines van 2010. Hoog-natriumkruiden, zoals zoute kruidenwrijven, voegen extra natrium toe aan kip.
