Kipbraadworst is een gezonder alternatief voor traditionele varkensborstels. Gekruid als een gewone braadworst, kan een kip-snot 80% minder vet bevatten dan de varkensvlees-versie. Om deze reden bereid je een kipfilet iets anders om ervoor te zorgen dat het tijdens het koken niet droog wordt. Combineer specerijen die bij kip passen om je broodjes met worstjes voor een voedzame maaltijd compleet te maken.
Dingen die je nodig hebt
- Braadworst van de kip
- Olie
- Koekepan
- Mes
Stap 1
Haal de braadworst uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Dit zal het vlees helpen om gelijkmatiger te koken. Borstel de snotteren licht in met olie. Olijfolie en andere enkelvoudig onverzadigde vetten maken gezondere keuzes voor bakolie.
Stap 2
Verwarm een pan, koekenpan of grill op middelhoog vuur. Zoek op een grill naar grijze kolen om te voorkomen dat de vlammen en de hitte de worsten zullen verbranden.
Stap 3
Plaats de snotaap in de pan, de koekenpan of op de grill. Plaats de worst op de grill loodrecht op de grilllijnen om plakken te voorkomen en voeg mooiere grillsporen toe.
Stap 4
Bak de snotaap tot de bodem een donkerbruine kleur heeft, maar niet zwart, ongeveer drie minuten. Te lang koken zal de kip uitdrogen. Draai de snotaap en herhaal het proces en bak alle vier de kanten.
Stap 5
Haal van het vuur en laat enkele minuten rusten. Hierdoor worden de sappen weer opgenomen in de kip, die in de behuizing blijft koken. Nadat de snotaap rust heeft, knip je hem open om de binnenkant te onderzoeken. Het vlees moet wit en stevig zijn. Roze kip is niet gaar en kan ziekte veroorzaken.
Stap 6
Plaats de rest van je snotapen op je warmtebron en laat ruimte tussen elk exemplaar. Het samenbakken van worsten voorkomt dat de hitte zich gelijkmatig over de worsten verspreidt en gelijkmatig opwarmt.
Tips
- Kook de snotapen vijf minuten in appelcider om ze te bevochtigen en een zoete smaak toe te voegen. Dit zal uw kooktijd verkorten. Beëindig uw brats in kokende appelcider gedurende enkele minuten als een alternatieve methode. Kook de brats in bier als je een meer traditionele snot wilt maken. Serveer met zuurkool, pittige mosterd en gegrilde uien om een traditionele brat sandwich na te bootsen. Serveer met gegrilde uien, bereid met fijn gesneden appels en honingmosterd om een meer vertrouwde smaak aan uw broodje kip te geven. Gebruik een lichtere, minder dichte, knot dan je zou doen voor een sterkere varkensstaart. Hotdogbroodjes, inclusief aardappelrolletjes, maken goede keuzes, in plaats van hardere of krokantere broodjes.
waarschuwingen
- Gebruik een tang om uw snotapen voor, tijdens en na het kookproces te verplaatsen. Door de snotapen met een vork te prikken laat het vet ontsnappen, wat resulteert in een drogere worst.
