Hershey's cacaopoeder is suikervrij en heeft een rijke chocoladesmaak. Veel brownies gebruiken zowel cacaopoeder als gesmolten chocolade voor de smaakdiepte. In plaats van suiker kunt u een suikervervanger gebruiken zoals Splenda, Equal, erythritol, een suikeralcohol, stevia of een combinatie van deze keuzes.
Het vervangen van eieren door een eiervervanger en appelmoes in plaats van olie kan het vet en de calorieën verlagen. Je kunt ook volkoren meel of speltmeel proberen in plaats van bloem voor alle doeleinden om vezels en voedingsstoffen toe te voegen. Walnoten kunnen worden gebruikt om smaak-, textuur-, eiwit- en hart-gezonde omega-3 vetzuren toe te voegen.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet de 8x8 inch pan licht in met bakolie of kokosolie.
Stap 2
Smelt de chocolade en boter of kokosolie samen in een kleine pan en zet apart. Als je appelmoes gebruikt, smelt je de chocolade eenvoudig in de magnetron en roer je elke 30 seconden tot hij is gesmolten. Opzij zetten.
Stap 3
In een mengkom eieren, appelmoes, bij gebruik als oliesurrogaat, vanille-extract en gesmolten chocolade combineren. Goed mengen.
Stap 4
Combineer alle droge ingrediënten in een aparte mengkom. Deze omvatten het cacaopoeder, meel, zout, suikervervanger naar keuze en zuiveringszout. Voeg langzaam natte ingrediënten toe aan het droge mengsel, terwijl u roert.
Stap 5
Voeg de walnoten toe als het beslag volledig is gemengd en giet het in de ingevette bakvorm. Bak 25 tot 30 minuten totdat een tandenstoker die in de brownie is gestoken er schoon uitziet.
Dingen die je nodig hebt
- 1/4 kop Hershey's cacaopoeder
- 4 Oz. gesmolten ongezoete chocolade
- 2 eieren of 1/2 kop eierklieren
- 1/4 kopje boter of kokosolie of 1/2 kopje appelmoes
- 1/2 kopbloem - voor alle doeleinden of gespeld
- 1 kopje erythritol of 1/2 kopje suiker en 6 pakjes Splenda of Equal
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepels zuiveringszout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje gehakte walnoten - optioneel
- 8 inch vierkante bakpan
- Stookoliespray
- 2 mengkommen
Tips
- Voor een betere portiecontrole, bak brownies in een muffinvorm in plaats van een 8x8 inch pan. Verlaag de kooktijd tot 20 tot 25 minuten. Top met een scheutje extra gesmolten chocolade.
waarschuwingen
- Het gebruik van erythritol zal de smaak en textuur van de brownies veranderen. Als je het niet lekker vindt, maar geen suiker, Splenda of Equal wilt gebruiken, probeer dan een halve kop Sucanat te gebruiken, die gemaakt is van rietsuiker, maar minder calorieën bevat.
