Zalm is een vette vis die aanzienlijke hoeveelheden B-vitamines, eiwitten en omega-3-vetzuren bevat. Zalm zal snel bederven en wordt vaak ingevroren om zijn frisheid te behouden. Het ontdooien van bevroren zalm kan tot 10 uur koeling vereisen.
Om tijd te besparen, kunt u bevroren zalm bereiden zonder deze in de oven te ontdooien. De smaak en consistentie blijven vergelijkbaar met zalm die vóór het koken werd ontdooid. Er is ongeveer vijf minuten per gram nodig om bevroren zalm te bereiden, exclusief de voorverwarmingstijd van de oven. Dit recept is voor een zalmfilet.
Dingen die je nodig hebt
- Bakvorm, licht ingevet
- 2 eetlepels. citroensap
- 1 theelepel. gedroogde dille-wiet
- 1/2 theel. zeezout
- 1/2 theel. grond zwarte peper
- Aluminiumfolie
Maak je klaar voor geweldige zalm! Stap 1: Voorverwarmen en bereiden
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Leg de ingevroren zalmfilet in een bakvorm of schaal en giet het citroensap erover. Strooi de gedroogde dille-wiet, zeezout en gemalen zwarte peper over de bevochtigde zalmfilet.
Zet het in de oven en bak het. Stap 2: bakken en controleren
Bedek de pan of schaal stevig met aluminiumfolie en plaats het in de oven. Laat de zalmfilet ongeveer vijf minuten per ons gewicht bakken. Als u bijvoorbeeld een zalmfilet van 8 gram hebt, bak het dan ongeveer 40 minuten. Als het klaar is, moet het vlees van de zalm gemakkelijk schilferen met een vork.
Stap 3: verwijderen, laten rusten en genieten!
Haal de zalm uit de oven en laat hem vijf minuten rusten in de afgedekte bakvorm of schaal. Gooi de aluminiumfolie weg en serveer de zalmfilet terwijl deze heet is.
Tips
- Gesmolten boter dient als een smakelijke topping voor in de oven gebakken zalm. Als je je zorgen maakt over het snijden van calorieën, gebruik dan een botersubstituut. Als u diepgevroren zalmfilets hebt gekruid, moet u het citroensap, dille, zout en peper in dit recept afstaan.
