Het A1C-niveau is het percentage van uw rode cellen waaraan suikermoleculen zijn gekoppeld. Het wordt ook aangeduid als geglyceerd hemoglobine, geglycosyleerd hemoglobine, hemoglobine A1C en HbA1c. Uw arts kan uw A1C-nummer met een bloedtest meten om uw gemiddelde bloedsuikerspiegel in de afgelopen twee of drie maanden te bepalen. Een normaal A1C-niveau valt tussen 4 en 6 procent. Als u diabetes van type 1 of type 2 heeft, moet u ernaar streven uw A1C-getal onder de 7 procent te houden. Goed eten kan je daarbij helpen.
Eten om te vermijden
Vermijd gebakken kip Beheers koolhydraten, vette voedingsmiddelen en calorieën door uw inname van aardappelen, rijst, noedels en voedingsmiddelen met witte bloem te beperken. Geef suikerachtige desserts, snoep, ijs, frisdranken en koekjes uit de winkel, pasteien, gebak en donuts over. Vermijd gebraden kip, diepvriesdiners, lunchvlees, gesuikerde frisdranken en gearomatiseerd water, smoothies en vruchtendranken in de winkel, vruchtendranken, milkshakes, bevroren pizza's, en restaurantfrieten, hamburgers, pizza en kip- en vissandwiches. Al deze voedingsmiddelen kunnen uw A1C-waarden verhogen, vooral als u diabetes hebt.
Eet groenten
asperge Groenten bieden vitamines, mineralen, eiwitten, antioxidanten en vezels om uw bloedglucosewaarden in balans te houden. Eet veel asperges, bonen, broccoli, wortels, rode uien, spinazie, tomaten en soja als tahoe of in sojamelkproducten. Een geweldige bron van omega-3-vetzuren, lijnzaad als een olie of nootachtig zaad kan worden verwerkt in salades, brood, ontbijtgranen en dressings. Noten zijn een uitstekende bron van cholesterolverlagende plantensterolen, maar bevatten veel calorieën. Dus eet ze met mate.
Fruit in dieet opnemen
bosbessen Bosbessen, veenbessen en rode grapefruit kunnen het LDL-cholesterol verlagen en de gezondheid van het hart bevorderen. Grapefruit kan sommige medicijnen verstoren, dus neem contact op met uw arts voordat u grapefruit aan uw dieet toevoegt. Appels leveren vezels. Meloenen, waaronder meloen, watermeloen en honingdauw, en frambozen bevatten veel kalium, antioxidanten, vitamine C en folaat. Eet rauw of gekookt fruit met mate, voor een betere controle van de bloedsuikerspiegel.
Denk aan magere eiwit met een laag vetgehalte
Vis Het eten van te veel vet vlees kan je bloedsuikerspiegel verhogen. Probeer gegrilde, gebakken, geroosterde of gestoomde meervalfilets zonder schol, witte vis of orange roughy. Vissen, zoals zalm, forel, tonijn, sardines, makreel en haring, bevatten ook omega-3-vetzuren waarvan bekend is dat ze de triglyceriden verlagen, ontstekingen verminderen, de bloeddruk verlagen en het risico op bloedstolsels verminderen. Gebakken, geroosterde of gebraden kip, met verwijderde schil, is een goed mager proteïne hoofdgerecht of salade.
Andere A1C-verlagende voedingsmiddelen
Yoghurt parfait Vetarme of magere yoghurt is een uitstekende bron van eiwitten, calcium en zink en kan in parfaits worden gemaakt. Witte, groene of zwarte thee, waarvan men denkt dat ze kanker en hartziekte voorkomende flavenoïden bevatten, bevatten veel antioxidanten. Drink ze warm of koud, met of zonder cafeïne. Geniet voor het beste resultaat van vers gezette theedranken.
