Hoewel het eten van overtollige kaas kan leiden tot gewichtstoename - en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten - is het toevoegen van kaas aan een afslankplan in het algemeen in orde. In feite is kaas een uitstekende bron van voedingseiwitten - wat bijdraagt aan het stimuleren van verzadiging en energieverbruik, volgens een onderzoek uit 2009 in het Journal of Nutrition. Het calorie-, natrium- en verzadigd vetgehalte van sommige kazen kan echter problematisch zijn, .
Regelmatige kaas
Eet met mate kaas. Photo Credit: Kesu01 / iStock / Getty Images Gewone kazen bevatten vrij veel calorieën, dus eet ze met mate op of vermijd ze als u probeert af te vallen. Eén plak cheddarkaas levert 113 calorieën, terwijl een plak provolone-kaas 98 calorieën bevat, merkt de National Nutrient Database van het Amerikaanse ministerie van landbouw op voor standaardreferentie. Een studie gepubliceerd in 2012 in het "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" meldt dat verminderde vlees- en kaasconsumptie gewichtsverlies voorspelt bij personen met overgewicht en obesitas.
Gereduceerde-dikke kaas
Kazen met verlaagd vetgehalte zijn goede opties. Photo Credit: AD077 / iStock / Getty Images Het kiezen van kazen met verminderd vetgehalte in plaats van gewone kaas vermindert aanzienlijk uw calorie-inname, wat handig is als u probeert af te vallen. De USDA meldt dat een plakje cheddarkaas met verminderd vetgehalte slechts 65 calorieën bevat, terwijl een plakje provolonkaas met verminderd vetgehalte 77 calorieën bevat. Gelukkig bevatten kazen met verminderd vetgehalte vaak evenveel eiwit als volvette kazen, wat betekent dat ze vaak net zo verzadigend zijn. Kies voor kazen met een lager natriumgehalte en minder vet om de inname van natrium via de voeding te beheersen.
Calorieën met gewichtsverlies
Om effectief af te vallen, moet je 500 tot 1.000 calorieën verbranden dan je eet. Fotocredit: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images Om effectief af te vallen, moet je elke dag 500 tot 1.000 calorieën meer verbranden dan je eet. Voor veel volwassenen zijn gewichtsverliesenergiebehoeften 1.200 tot 1.600 calorieën per dag, merkt het National Heart, Lung and Blood Institute op. Daarom, als je kaas toevoegt aan je calorierijke maaltijdplan maar je calorie-toewijzing binnen het gewichtsverlies blijft behouden, moet je effectief afvallen.
Aanbevolen porties
Kies voor magere kazen als je de kans hebt. Fotocredit: eskymaks / iStock / Getty Images Een portie uit de groep zuivelproducten is gelijk aan 1,5 ounce - of ongeveer 1,5 plakjes - harde kaas, zoals cheddar, 1/3 kopje geraspte kaas, 1 kopje melk, 1 kopje yoghurt of 2 kopjes kwark, volgens ChooseMyPlate.gov. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2010 stellen voor dagelijks 2,5 porties van de zuivelvoedselgroep te consumeren bij het eten van 1200 calorieën per dag en drie porties per dag bij het volgen van een caloriearm dieet.
