Histamine staat bekend om het teweegbrengen van allergische reacties en het veroorzaken van symptomen van jeukende ogen, niezen en een loopneus tot meer ernstige ontsteking en astma. Een handvol voedingsstoffen en fytochemicaliën kan helpen de hoeveelheid histamine die in uw systeem vrijkomt, te verminderen. Als je gevoelig bent voor histamine, moet je ook bepaalde voedingsmiddelen vermijden, omdat ze rijk zijn aan histamine of ze in staat zijn om hun niveaus in je lichaam te verhogen.
Histamine Basics
Als u allergieën heeft, triggert het het allergeen, terwijl mastcellen door uw hele lichaam histamine afgeven. Vervolgens vernauwt histamine de longspieren, ontspant de spieren in de bloedvaten en versnelt de spierbeweging in de darmen. Het verhoogt ook de slijmproductie en veroorzaakt ontstekingen. Studies tot nu toe hebben zich niet gericht op het vermogen van specifieke voedingsmiddelen om histamine te verlagen, maar sommige stoffen in voedingsmiddelen kunnen mestcellen remmen. Als u gevoelig bent voor histamine, heeft u mogelijk meer nodig dan veranderingen in het dieet; raadpleeg uw zorgverzekeraar.
Flavonoïden verminderen Histamine
Planten produceren natuurlijke antioxidante flavonoïden, waarvan sommige de histaminegehalten in uw lichaam kunnen verminderen. Eén type flavonoïde, quercetine, helpt de mestcellen te stoppen histamine vrij te geven, volgens een rapport in de Annals of Allergy, Astma en Immunology in 2004. De beste bronnen van quercetine zijn bessen, rode druiven, appels, abrikozen, thee, uien, broccoli en boerenkool. Groene thee bevat flavonoïden die bekend staan als catechines en die ook histamine helpen verlagen en allergische symptomen verlichten, volgens een onderzoek dat in december 2007 in Cytotechnology is gepubliceerd.
Vitamine C kan de histamine verlagen
Vitamine C toont enige belofte voor het verminderen van histamine. Injecties met vitamine C, of ascorbinezuur, verlaagden de bloedspiegels van histamine bij mensen die gediagnosticeerd zijn met allergische en infectieziekten, volgens een onderzoek in het september 2013 nummer van Nauny-Schmeideberg's Archives of Pharmacology. Er is echter meer onderzoek nodig om het effect op histamine te verifiëren voordat u uw inname verhoogt om allergiesymptomen te verlichten. Je hebt nog steeds veel vitamine C nodig voor de antioxiderende werking ervan en om je botten en bindweefsel gezond te houden. Naast citrusvruchten, krijgt u vitamine C van aardbeien, broccoli, spinazie, rode pepers en aardappelen.
Vermijd high-histaminevoedsel
In plaats van te vertrouwen op voedingsmiddelen die histamine kunnen verlagen, kunt u ook de niveaus in uw systeem verlagen door voedingsmiddelen met grote hoeveelheden histamine te vermijden. Gefermenteerde voedingsmiddelen, vleeswaren, gedroogde vruchten en azijnbevattende voedingsmiddelen zijn allemaal rijk aan histamine, meldt de Michigan Allergie, Sinus en Astma Specialisten. Andere te vermijden voedingsmiddelen zijn onder meer aubergine, spinazie, tomaten, avocado's, yoghurt, ansjovis, makreel, sardines en elk type gerookte vis. Zuur brood, zure room, karnemelk en oude kazen bevatten ook veel histamine. Als u gevoelig bent voor histamine, blijf dan uit de buurt van voedsel dat de afgifte ervan kan veroorzaken, inclusief alcohol, chocolade, bananen, eieren, vis en melk.
