Glutenvrije diëten worden meestal aanbevolen voor mensen die lijden aan coeliakie. Deze spijsverteringsziekte beschadigt de dunne darm en interfereert met hoe uw lichaam de voedingsstoffen in voedsel absorbeert en kan leiden tot een opgeblazen gevoel, maagpijn en diarree, evenals vermoeidheid. U moet mogelijk ook gluten vermijden als u glutengevoeligheid heeft die niet gerelateerd is aan coeliakie. Deze gevoeligheid veroorzaakt spijsverteringsongemakken maar beschadigt de dunne darm niet. Wanneer u een glutenvrij dieet volgt, moet u veel voorkomende voedingsmiddelen vermijden die gluten bevatten zoals brood, pasta, ontbijtgranen, crackers en koekjes. Een caloriearm dieet is het meest geschikt voor een zittende of matig actieve vrouw die gewicht wil verliezen.
Wat je kunt eten
In plaats van te denken aan de voedingsmiddelen die je niet kunt eten als je glutenvrij gaat, probeer dan te kijken naar al het gezonde voedsel dat nog voor je beschikbaar is. Je kunt nog steeds vlees, vis, groenten en fruit, bonen, noten, rijst en aardappelen eten, naast andere voedingsmiddelen. Elke maaltijd die u eet, moet een portie eiwit bevatten, een portie volkoren koolhydraten en een paar porties fruit en groenten.
Splitting It Up
Streef ernaar om uw 1500 calorie-uitkering vrij gelijkmatig over de dag te verdelen. U kunt dit doen door ongeveer 500 calorieën te hebben bij het ontbijt, de lunch en het avondeten of door uw maaltijden iets lichter te maken en ook kleine snacks. Verminder bijvoorbeeld het caloriegehalte van elke maaltijd tot 400 en heb twee snacks met 150 calorieën.
Een voorbeeldplan
Een typisch glutenvrij dieet van 1500 calorieën zou kunnen beginnen met een ontbijt met twee grote roereieren met een plakje glutenvrij brood, plus een smoothie gemaakt van frambozen, aardbeien en mango. Lunch kan een blikje tonijn zijn met 1 kopje bruine basmatirijst, broccoli, paprika en salsa. Voor uw avondmaaltijd kunt u een 1/2 kopje gebakken zoete aardappel eten met een zalmfilet, boerenkool en asperges. Twee kleine hapjes - een met een half kopje magere kwark met braambessen en een andere met een kleine portie walnoten - brengt je calorieverbruik op ongeveer 1500.
Mogelijke valkuilen
Veel voedsel dat je misschien niet verwacht, kan gluten bevatten en moet daarom worden vermeden. Bereide soepen, vleeswaren en lunchvlees, saladedressings en sommige snoepjes kunnen allemaal gluten bevatten, dus het is belangrijk dat u de voedseletiketten zorgvuldig leest. Neem altijd contact op met uw arts voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet en laat deze regelmatig controleren om er zeker van te zijn dat u in goede gezondheid bent. Als je verdergaat, zul je merken dat je je calorie-inname moet aanpassen aan je doelen. Als u van plan bent om af te vallen, maar de schubben niet bewegen, moet u bijvoorbeeld uw inname iets verlagen. Of, als uw gewicht daalt, maar dat is niet uw bedoeling, dan zult u wat meer moeten eten.
