Aspartaam, ook bekend onder de merknaam NutraSweet, maakt veel voedingsmiddelen zoet, terwijl de calorieën laag blijven. Dit ingrediënt is vooral populair voor "dieet" voedsel en dranken, zoals cola light of lichte yoghurt. Maar aspartaam helpt niet noodzakelijkerwijs bij het afvallen. Afhankelijk van andere eetgewoonten, kan het eten van voedsel met aspartaam mensen helpen gewicht te verliezen of zelfs een bijdrage leveren aan gewichtstoename.
De basis
Aspartaam is een kunstmatige zoetstof gemaakt van de aminozuren fenylalanine en asparaginezuur. Ontdekt in 1965 en in 1985 goedgekeurd voor gebruik door de Food and Drug Administration, wordt aspartaam het meest bestudeerde voedingsadditief in de geschiedenis genoemd. Aspartaam wordt als veilig beschouwd met een redelijke consumptie, volgens grote medische instellingen zoals de American Medical Association en de American Dietetic Association, ondanks de aanhoudende controverse rond het gebruik ervan. Fabrikanten voegen slechts een beetje aspartaam aan voedingsmiddelen toe om 200 keer de zoetheid te creëren die suiker kan bieden en zonder calorieën.
Gewichtsverlies en calorieën
Gewichtsverlies vereist dat je minder calorieën binnenkrijgt dan je lichaam nodig heeft om energie te produceren, waardoor het lichaam wordt gedwongen vet af te breken voor energie. Om 1 pond te verliezen, moet je het equivalent van 3500 calorieën in opgeslagen energiereserves vrijmaken. Dieters moeten op zoek gaan naar manieren om de calorie-inname van voedingsmiddelen en dranken te verminderen, evenals meer beweging om meer calorieën te verbranden. Om de calorie-inname laag te houden, worden "dieet" -voedingsmiddelen vaak in de plaats gezet van reguliere versies, zoals light frisdrank voor gewone frisdrank. Lichte of "lichte" versies van voedingsmiddelen zoals yoghurt, koekjes, warme chocolademelk of snoep die kunstmatige zoetstoffen bevatten, zoals aspartaam, zijn ook veel voorkomende vervangers van versies met volledig calorieën.
Onderzoek
Een van de kritieken op het gebruik van met aspartaam gezoete voedingsmiddelen om af te vallen, is dat de zoete smaak de hersenen nog steeds doet denken dat hij honger heeft. Deze hypothese zou leiden tot een geactiveerd effect in het lichaam dat spijsverteringsenzymen en insuline zou vrijmaken, waardoor de hongerige signalen zouden toenemen en mogelijk een persoon zou leiden tot meer eten. Maar consequent, heeft het afgelopen onderzoek deze conclusie niet getrokken. Wetenschappers die dit probleem bestudeerden, zagen dat het consumeren van aspartaam de insuline niet verhoogde, de eetlust verhoogde of het eten en drinken in het algemeen meer calorieën verhoogde.
Ondanks dit eerdere bewijsmateriaal schetst onderzoek een ander beeld. In één studie, gepubliceerd in 2008 in het tijdschrift "Obesitas", hebben onderzoekers meer dan 5000 deelnemers tot acht jaar bestudeerd en vonden dat de taillelijnen van mensen die softdrinks op dieetbasis gebruikten, 70 procent meer waren dan mensen die geen light frisdrank dronken . Ze stelden voor dat hersentrekkers geactiveerd door de zoete, caloriearme smaakbeleving mogelijk verantwoordelijk zijn.
Dieet Tips
Verschillende strategieën kunnen helpen om een plan voor gewichtsvermindering succesvol te maken. Ten eerste, gebruik aspartaam-gezoete voedingsmiddelen om calorieën te besparen, maar eet of drink ze alleen als onderdeel van een maaltijd of een volledige snack. Drink een light frisdrank met lunch of een aantal groenten met hummus als tussendoortje in plaats van alleen. Dit zal het lichaam helpen zich tevreden te voelen en voelt niet dat het nog steeds meer calorieën moet gaan vinden. Wees ook bewust van de totale calorie-inname. Het hebben van caloriearme snoepjes met aspartaam geeft geen toestemming om de hele doos of zak te eten. Of de light frisdrank rechtvaardigt geen dubbele cheeseburger met friet. Houd de totale calorieën bij die dagelijks worden gegeten om ervoor te zorgen dat de algehele caloriedoelstellingen overeenkomen met de inspanningen voor gewichtsverlies.
