Kikkererwten, een soort peulvruchten, zijn een hoofdbestanddeel van veel Midden-Oosterse en Indiase gerechten, maar ze maken ook een goede snack als ze worden geroosterd en geserveerd in plaats van chips en andere caloriearme, low-nutrition snacks. Ook bekend als kekerbonen, kikkererwten, zoals andere peulvruchten, leveren voedingsvezels, evenals essentiële vitaminen en mineralen, aan uw dieet. Om dit recept te maken, heb je een blik kikkererwten, een beetje bakolie en wat kruiden nodig als je je hapje wilt opfleuren. Je kunt verse kikkererwten koken voor een nog betere smaak.
het wassen
Open het blik kikkererwten en giet ze in een vergiet in de gootsteen. Men kan ongeveer 2 kopjes kikkererwten leveren, dus als u een nieuwe partij maakt, kook dan voldoende om dit bedrag te maken. Spoel de ingeblikte bonen grondig af met koud water, waarbij de vloeistof waarin de bonen werden verpakt, wordt verwijderd. Ingeblikte kekers hebben vaak een zoute, metaalachtige smaak, volgens de geregistreerde diëtiste Peggy Crum van de Michigan State University. Terwijl je de kikkererwten wast, verwarm je je oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Drogen
Laat alle vloeistof van de kikkererwten in het vergiet aflopen en spreid ze dan uit op een bakplaat boven een papieren handdoek. Droog de kikkererwten door ze zachtjes tussen de papieren handdoek onder hen te wrijven en een andere papieren handdoek erover. Sommige kikkererwten hebben een dunne laag huid, die u weg kunt wrijven of weg kunt doen, maar zorg ervoor dat u de huid weggooit als deze wegwrijft. Verwijder de papieren handdoeken en gooi ze weg.
kruiderij
Meet 2 eetlepels olijfolie - of een andere plantaardige olie - en motregen het over de kikkererwten. Roer zacht om elke kikkererwt met de olie te bedekken. Op dit punt kun je de kekers ook kruiden met zout of een andere combinatie van kruiden die je lekker vindt. Probeer een creoolse smaak of voeg zout en peper toe. Je kunt voor of na het bakken seizoeniseren.
Bakken
Plaats de bakplaat in de oven en bak op 350 graden Fahrenheit gedurende 30 tot 40 minuten. De kikkererwten worden goudbruin en knapperig als ze klaar zijn. Eet ze als een snack bij het handjevol of gebruik ze als een topping voor soepen en salades - maar onthoud, kikkererwten zijn bonen en ze produceren de gebruikelijke lichamelijke effecten waar bonen bekend om staan.
