Het idee dat azijn, een vloeistof geproduceerd door de werking van gist en bacteriën op sappen gemaakt van fruit of granen, geneeskrachtige eigenschappen kan hebben is niet nieuw. Azijn werd gebruikt om maagklachten te behandelen in de Burgeroorlog en, verder terug, door Hippocrates als een antibioticum, rapporteerde voedingsconsulent Beth Fontenot in "Nutrition Forum." Het drinken van azijn kan echter vervelende en gevaarlijke bijwerkingen hebben. Drink nooit azijn zonder dit eerst met uw arts te bespreken.
Bijtende brandwonden
Azijn is zeer zuur. Om deze redenen suggereren de meeste voorstanders van het drinken van azijn het verdunnen van de azijn met water of een andere substantie. Huishoudazijn bevat 4 tot 5 procent azijnzuur, Dr. C.H. Chung van de ziekenhuisafdeling van het ziekenhuis van Hongkong, het ziekenhuisongeval en de afdeling spoedgevallen, in het 'Hong Kong Medical Journal', waardoor het een zwak zuur is dat desondanks caustische brandwonden aan de slokdarm en maag kan veroorzaken. Dr. Chung meldt dat een patiënt die dronk 1 eetlepel rijstazijn in een poging om een bot in haar keel op te lossen - een veel voorkomend huismiddeltje in China - had last van een ontsteking in de keel en bijtende caustische brandwonden in de slokdarm Tweede graads caustisch letsel kan endoscopie vereisen voor diagnose en behandeling, samen met een speciaal dieet of een mogelijke operatie.
Tandemailvernietiging
De zure aard van azijn kan het tandglazuur aantasten. Gemaakt van de hardste substantie in het menselijk lichaam, beschermt tandglazuur de tanden tegen het afbreken en ontwikkelen van holtes.
Bloed verdunnen
Azijn heeft misschien bloedverdunnende eigenschappen, waarschuwt Columbia University Health Services. Drink geen azijn zonder de goedkeuring van uw arts als u een medische aandoening heeft die uw bloed verdunt en bloedingsneigingen verhoogt of als u bloedverdunners neemt, zoals heparine of warfarine, om medische aandoeningen te behandelen; anders kan er een verhoogde bloeding optreden.
