De fuyu persimmon, ook bekend als de Japanse persimmon, is de nationale vrucht van Japan, hoewel deze afkomstig is uit China. De fuyu persimmon heeft een feloranje huid en wordt als een appel gegeten. Omdat het niet zo samentrekkend is als andere variëteiten van persimmon, wordt de fuyu persimmon steeds populairder in de Verenigde Staten. Het kennen van de voedingswaarde van de fuyu persimmon kan u helpen bepalen hoe het past bij uw gezonde voeding.
calorieën
De fuyu persimmon kan hoger zijn in calorieën dan sommige vruchten, maar maakt nog steeds een caloriearme keuze. Eén fuyu persimmon met een diameter van 2,5 inch bevat 118 calorieën. Ter vergelijking: een appel van 2,75 inch bevat 81 calorieën. Het opnemen van dadelpruimen in uw dieet, met hun hoge water- en vezelgehalte, kan helpen uw eetlust te stillen zonder teveel calorieën te kosten, wat u kan helpen uw gewicht onder controle te houden.
Koolhydraten en vezels
De meeste calorieën in persimmon komen van het koolhydraatgehalte. Op fuyu bevat persimmon 31 g koolhydraten en 6 g vezels. Koolhydraten geven je lichaam energie en zouden 45 tot 65 procent van je calorieën moeten uitmaken. Vezel is een soort koolhydraten die je lichaam niet kan verteren. Dadelpruimen zijn vezelrijk voedsel dat 24 procent van uw dagelijkse waarde levert, of aanbevolen dagelijkse behoeften. De vezels in de persimmon vertragen de spijsvertering en helpen je honger onder controle te houden. Bovendien verlaagt het opnemen van meer vezels in uw dieet uw risico op hartaandoeningen en diabetes.
Eiwit en vet
De fuyu persimmon is geen belangrijke bron van eiwitten of vet. Eén vrucht bevat 0,9 g eiwit en 0,3 g totaal vet. Zowel eiwitten als vetten zijn essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Een gezond dieet zou 10 tot 35 procent van de calorieën uit eiwitten moeten bevatten en 20 tot 35 procent van de calorieën uit vet.
Vitamines en mineralen
De fuyu persimmon kan u ook helpen een deel van uw vitamine- en mineralenbehoeften te lenigen. Eén vrucht bevat 270 mg kalium. Kaliumrijk voedsel kan helpen de bloeddruk te verlagen, aldus de American Heart Association. De persimmon bevat ook veel vitamine C en vitamine A. Eén vrucht bevat 12,6 mg vitamine C, wat 21 procent van je dagelijkse waarde oplevert, en 2.733 IU vitamine A, waarmee 55 procent van je dagelijkse waarde wordt gehaald. Beide vitamines A en C zijn antioxidanten die uw cellen beschermen tegen oxidatie en kunnen uw risico op hartaandoeningen en kanker verminderen.
