Dieetpatronen beïnvloeden niet alleen je spieren en vetophopingen; ze hebben ook een aanzienlijke invloed op de hersenen. Een veganistisch dieet, dat alle dierlijke producten, inclusief zuivel en vis, uitsluit, kan de hersenen gezond maken als het in balans is. Een slecht gepland veganistisch dieet kan echter een negatief effect hebben op de gezondheid van de hersenen, resulterend in psychische problemen en zelfs neurologische aandoeningen.
Vitamine D
Veganisten moeten er zeker van zijn dat ze aan de dagelijkse vitaminesupplementen voldoen om een optimale hersengezondheid te garanderen. Vitamine D is vooral belangrijk voor veganisten, omdat het niet voorkomt in veel veganistisch voedsel. Volgens het "Scientific American" -magazine heeft een onderzoek van onderzoekers van de Universiteit van Manchester in 2009 aangetoond dat volwassenen met lagere vitamine D-niveaus informatie langzamer verwerkten dan degenen met voldoende niveaus. Gelukkig is voedsel niet de enige bron van vitamine D. Je lichaam maakt vitamine D tijdens blootstelling aan zonlicht, dus probeer minstens 10 tot 15 minuten zonlicht te krijgen op minimaal drie of vier dagen per week. Veganistische bronnen van vitamine D zijn verrijkte sojamelk en verrijkt sinaasappelsap.
Prenatale en postpartumperiode
De potentiële neurologische effecten van veganisme zijn vooral belangrijk tijdens de prenatale en postpartumperiode. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention ontdekte een onderzoek van onderzoekers van de Emory University in Georgia dat baby's van moeders die niet genoeg vitamine B-12, of cobalamine, krijgen een verhoogd risico lopen op ontwikkelingsachterstanden. B-12 is ook een belangrijke voedingsstof voor de neurologische ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap. Om deze reden moeten veganistische moeders er zeker van zijn voldoende B-12 uit hun dieet te halen of indien nodig een supplement te nemen.
Essentiële vetzuren
Essentiële vetzuren helpen bij het opbouwen van hersencellen, en ze zijn ook bijzonder belangrijk tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding. Echter, alle veganisten moeten er zeker van zijn voldoende vetzuren in hun dieet te krijgen, omdat ze alleen kunnen worden verkregen uit voedselbronnen of supplementen. Gebrek aan essentiële vetzuren draagt volgens het Franklin Institute bij aan cognitieve stoornissen, depressie, de ziekte van Alzheimer en Parkinson. Veganistische bronnen van essentiële vetzuren zijn groene bladgroenten en lijnzaadolie.
overwegingen
Over het algemeen biedt een goed gepland veganistisch dieet alle voedingsstoffen die je nodig hebt voor een goede gezondheid en ontwikkeling van je hersenen. Als u zwanger bent of borstvoeding geeft, of als u andere gezondheidsproblemen heeft, zoals de ziekte van Celiac of een malabsorptiesyndroom, moet u uw arts raadplegen om te bepalen of u een voedingssupplement moet nemen om uw voedingspatroon te versterken en om bepaalde voedingsstoffen te verstrekken die vaker voorkomen. in dierlijke producten. Naast voedingsstoffen die de gezondheid van de hersenen bevorderen, moet u ook voldoende calcium krijgen, wat nodig is voor gezonde botten.
