Steakhouserestaurants staan bekend om hun specialiteit in biefstuk, maar de meeste steakhuizen bieden een volledig menu met verschillende items, zoals gegrilde voorgerechten met kip, zeevruchten, hapjes en desserts. Verspreid over de natie, maar met lokale smaak om het menu te beïnvloeden, kan de voedingsinformatie van steakhouse variëren op basis van portiegroottes, ingrediënten en recepten.
Soorten
Terwijl steaks centraal staan op het menu, zijn andere veel voorkomende voorgerechten onder meer kip, ribben, garnalen en zalm of broodjes. Voorgerechten - meestal starters genoemd - omvatten meestal buffelvleugels, uienringen en samplerplaten met kleine porties van meerdere hapjes. Gemeenschappelijke items die de voorgerechten aanvullen zijn gebakken aardappelen, groenten en frietjes.
Grootte
Sommige steakhuizen, zoals Texaanse steakhouses, zijn gespecialiseerd in grote steakporties, terwijl andere kleine porties serveren met een a la carte bestelstijl. Kookstijlen zoals frituren en ingrediënten zoals boter of sauzen zullen ook het caloriegehalte beïnvloeden. Bijvoorbeeld, de gegrilde 7-oz. de filet van Longhorn Steakhouse bevat 450 calorieën terwijl de kip met Parmezaanse kaas 1.080 calorieën bevat met toegevoegde paneermeel en ingrediënten.
Kenmerken
Gegrilde steaks, kip en zeevruchten zullen een meerderheid van de calorieën uit eiwitten en vet bevatten met slechts kleine hoeveelheden koolhydraten. Gepaneerde gerechten of voorgerechten met extra sauzen bevatten echter aanzienlijke hoeveelheden vet, eiwitten en koolhydraten. Teriyaki-kip van The Keg Steakhouse and Bar, bijvoorbeeld, bevat 27 g totaal vet, 61 g totale koolhydraten en 89 g eiwit. Volgens de American Heart Association is het aanbevolen om niet meer dan 6 oz te eten. van gekookt mager vlees, gevogelte of vis per dag. Het kiezen van mager rundvlees kan het vetgehalte met 15 procent verminderen.
overwegingen
Steakhouses bieden gewoonlijk een "Healthy Eating Guide" om u te helpen geïnformeerde beslissingen te nemen over eten. Deze handleidingen bieden tips voor het selecteren van voedingsmiddelen die aan uw voedingsbehoeften voldoen, zoals een beperkte inname van bepaalde voedingsstoffen zoals natrium, vet of koolhydraten. De gezonde eetgids van The Keg Steakhouse and Bar beveelt het bestellen van saladedressings en sauzen aan de zijkant aan, samen met drinkwater, light frisdrank of ongezoete thee om calorieën en suikers te verminderen. Bestel gestoomde of verse groenten voor de bijgerechten in plaats van rijst, friet of belegde gebakken aardappelen.
Waarschuwing
Menu-items in steakhouses bevatten vaak potentiële voedselallergenen. Als gevolg hiervan kunnen steakhouses speciale menu's aanbieden, zoals een glutenvrij menu om aan uw voedingsbehoeften te voldoen. Het Longhorn Steakhouse heeft bijvoorbeeld een glutenvrij menu met suggesties voor salades, voorgerechten, sandwiches, bijgerechten en desserts. Andere mogelijke allergenen zijn noten of zuivelproducten.
