Na een lange nacht niet eten, moet je lichaam letterlijk vasten met een gezond ontbijt. Je bloedsuikerspiegel is 's morgens laag, dus het heeft een maaltijd nodig om je spieren en brein aan te drijven, volgens' Harvard Health Publications '. Je moet de dag echter niet met enig oud eten beginnen - geregistreerde diëtiste Erica Giovinazzo vertelt "Gezondheid" dat het ideale ontbijt complexe koolhydraten en vezels combineert met eiwitten.
Complexe koolhydraatopties
Koolhydraten horen bij een goed ontbijt, zegt Harvard, ondanks de slechte reputatie van macronutriënten. Ze geven je energie en matige bloedsuikerpieken, zolang je maar de juiste variëteit kiest. Blijf bij complexe koolhydraten laag op de glycemische index; deze opties verteren langzamer en geven een gestage stroom energie af. Enkele van de gezondste koolhydraatopties zijn staal gesneden havermout, dat rijk is aan vezels, folaat en kalium, zegt 'Gezondheid'. De Academie voor Voeding en Diëtetiek beveelt ook aan om hele granen aan je dieet toe te voegen; gezonde opties voor het ontbijt zijn vezelrijk volkoren toast en ontbijtgranen.
Vezelrijke vruchten
Vezel is een belangrijk onderdeel van een gezond ontbijt, maar de gemiddelde Amerikaan eet alleen tussen 12 en 18 van de aanbevolen 25 tot 38 gram vezels per dag, zegt het Linus Pauling Institute. Voeg vezelrijk fruit aan uw ontbijt toe om uw consumptie te stimuleren; het heeft een positief effect op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, bepaalde soorten kanker en gewichtsbeheersing, zegt LPI. Een gezond ontbijt optie is pruimen, die 7,7 gram vezels per kop hebben; voeg ze toe aan je volkoren ontbijtgranen of havermout. Frambozen, een ander gezond ontbijtvoer, bedek dat met 8 gram vezels per kopje. Deze bessen bevatten ook veel antioxidanten en vitamine C en K.
Rond het af met proteïne
Voor het eiwitgedeelte van je ontbijt, vertelde Giovinazzo "Gezondheid" dat ze Griekse yoghurt aanbeveelt, omdat het veel calcium en eiwitten bevat. Kies een vetvrije, eenvoudige variëteit om extra vet en toegevoegde suiker te vermijden en meng wat fruit voor smaak. Geef echter geen korting op een van de meest traditionele ontbijtproducten: eieren. Zolang je cholesterol onder controle is, zorgen eieren voor een eiwitrijk, vitamine D-rijk ontbijtmaaltijd. Pindakaas kan ook eiwit bevatten - meng het in havermout of verspreid het bovenop volkoren toast - samen met wat vezels en kalium. Hoewel pindakaas veel vet bevat, is het 80% onverzadigd, zegt Walter C. Willett, MD, in 'Harvard Health Publications'. Als je de voorkeur geeft aan andere soorten noten, voeg dan walnoten, amandelen of de door jou gekozen noot toe aan je ontbijtmaaltijd als toevoeging aan havermout of yoghurt. Hoogleraar voeding Penny M. Kris-Etherton vertelde "The New York Times" dat noten rijk zijn aan eiwitten, vezels, cholesterolverlagende plantensterolen en micronutriënten zoals koper en magnesium.
Koffie overwegen
Voor sommigen is koffie een essentieel onderdeel van een gezond ontbijt en het goede nieuws is dat het een gezonde optie is om uw dag te beginnen. Joe Vinson, PhD, een koffiedeskundige aan de Universiteit van Scranton in Pennsylvania, vertelde 'Goed eten' dat het drinken van ongeveer twee tot vier 8-ounce kopjes koffie per dag wordt geassocieerd met gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op dementie en de ziekte van Alzheimer . Koffie kan ook helpen bij diabetes type 2, vanwege de antioxidanten, cholorogene zuren en quiniden, die de gevoeligheid van cellen voor insuline verhogen.
