Lecithine is een lipide-achtige verbinding gemaakt in je lichaam. Je kunt het ook krijgen van voedsel zoals eieren, melk, rundvlees, lever, broccoli en pinda's. Je lichaam gebruikt het om vet en cholesterol in het bloed te transporteren, het in het celmembraan op te nemen en de neurale chemische acetylcholine en de vetvertering, gal, af te leiden. Lecithine wordt gebruikt voor een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen.
Voorkom hart- en vaatziekten
Je lichaam kan lecithine in een vitamine-achtige voedingsstof genaamd choline veranderen. Choline kan u helpen uw bloedniveau van homocysteïne te verlagen, een stof die uw bloedvaten kan beschadigen. Hoge niveaus van homocysteïne gaan gepaard met een hoger risico op hart- en vaatziekten. Een studie van 26 gezonde mannen, gepubliceerd in een nummer uit 2005 van "The American Journal of Clinical Nutrition", vond dat suppletie met lecithine het niveau van homocysteïne in het bloed verlaagt. Of dit zich vertaalt naar een lager risico op hart- en vaatziekten, is nog niet vastgesteld.
Verlaag het risico op neurale buisdefecten
Dieetlecithine is de belangrijkste bron van choline in het lichaam, wat belangrijk is voor de ontwikkeling van de foetus. Volgens Linus Pauling Institute hebben vrouwen met een hogere inname van lecithine tijdens de zwangerschap een lager risico op het baren van baby's met neurale buisdefecten. In een 2009-nummer van "Epidemiology" meldden onderzoekers van de Stanford University School of Medicine dat zwangere vrouwen met de laagste niveaus van choline een 2,4-voudig verhoogd risico hebben om baby's te krijgen met neurale buisdefecten.
Lager risico op kanker
In een 2008-editie van "The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" ontdekten onderzoekers dat de hoogste inname van choline door de voeding bij vrouwen in de vorm van lecithine wordt geassocieerd met een 24-procent reductie van het risico op borstkanker in vergelijking met de laagste choline-inname. Choline-tekort kan de gevoeligheid van de lever voor kanker-inducerende stoffen verhogen, wat volgens het Linus Pauling Institute leidt tot de groei van leverkanker bij ratten.
Verbeter het geheugen en voorkom dementie
Lecithinesuppletie om het geheugen te verbeteren en dementie te voorkomen, levert gemengde resultaten op. Bij ratten leidde lecithinesuppletie van de moeder tijdens de zwangerschap en de baby ratten kort na de geboorte tot een levenslange geheugenverbetering, volgens een studie gepubliceerd in het "Journal of the American College of Nutrition." In vergelijking, Cochrane Reviews vonden dat het equivalent effect bij de mens ontbreekt. De review concludeerde dat lecithinesupplement niet lijkt te profiteren van dementie of andere geheugenproblemen.
