Zoet en warm met een likeurachtige smaak vergelijkbaar met anijs, worden venkelzaadjes vaak gebruikt in Chinese en Indiase kruidenmixen. Hoewel er op internet over is te lezen dat deze zaden je kunnen helpen om af te vallen, is het bewijs dun en moet je niet op venkel rekenen om je die ongewenste kilo's te laten verliezen. Raadpleeg uw arts voordat u met een afslankdieet begint.
Gewichtsverlies claims
Er wordt beweerd dat venkelzaadjes helpen bij het afvallen door het verminderen van hunkeren en het weghouden van honger. De zaden hebben naar verluidt ook het vermogen om de opname van voedingsstoffen te verbeteren en de opslag van vet te verminderen. Er zijn echter geen studies gedaan om een van deze claims te ondersteunen. Een reviewartikel uit 2014 over venkel, inclusief venkelzaad, gepubliceerd in BioMed Research International, maakt geen melding van het vermogen van de zaden om u te helpen gewicht te verliezen.
Hoe het zou kunnen helpen
Venkelzaad is niet specifiek bestudeerd vanwege het vermogen om u te helpen gewicht te verliezen, maar het is een bekend diureticum. Het reviewartikel van 2014 meldt dat dierstudies aantonen dat venkelzaden zowel werken als een referentiedurureticum bij het verhogen van de urineafgifte en het verminderen van vocht in het lichaam. Als je venkelzaadjes eet of als thee drinkt en gewicht verliest, kan dit te wijten zijn aan waterverlies door meer urineren - en niet aan echt vetverlies.
Nutritionele voordelen op gewichtsverlies dieet
Hoewel het zaad geen magische voedingsstoffen bevat die je kunnen helpen om af te vallen, is het kruid arm aan calorieën en rijk aan voedingsstoffen, waardoor het een goede aanvulling is voor elk caloriearm dieetplan om af te vallen. Een eetlepel venkelzaad heeft 20 calorieën, 1 gram eiwit, 3 gram koolhydraten en 2 gram vezels. Het is ook een goede bron van ijzer en kan uw inname van calcium, kalium, magnesium, zink en veel van de B-vitaminen verhogen.
Tips voor het gebruik van venkelzaad
Naast het maken van een smaakvolle thee, kunt u het kruid ook gebruiken om smaak toe te voegen met weinig calorieën aan een aantal verschillende soorten voedsel. Maal venkel en voeg het toe aan een snel brood of hartig muffinrecept. Of voeg het hele venkelzaad toe aan een gistbrood voor textuur en smaak. Je kunt ook venkelzaad in een pan roosteren op laag vuur om de smaak te verbeteren en ze vervolgens toevoegen aan granen, zoals quinoa of bruine rijst.
