Sinds 1995 is het South Beach-dieet een alternatief voor andere populaire koolhydraatarme diëten. Dit dieet verschilt van de andere omdat het niet alleen de inname van koolhydraten beperkt, maar het ook stimuleert om gezonde eiwitkeuzes te maken en je inname van verzadigd vet te beperken. Om u te helpen uw doelen voor gewichtsverlies te bereiken, is het South Beach dieet verdeeld in drie fasen. Fase 1 is de meest strikte fase van het programma, met de meest beperkte voedselopties. Raadpleeg uw arts voordat u met een afslankprogramma begint.
Over fase 1
Volgens de South Beach Diet-website hoef je alleen maar je reis met gewichtsverlies te beginnen met fase 1 als je 10 of meer kilo wilt verliezen. De website legt uit dat het doel van deze fase is om uw gewichtsverlies te starten, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de eetlust te helpen beheersen. Fase 1 duurt slechts twee weken.
Fase 1-eiwitten voor uw boodschappenlijst
De focus van de meeste maaltijden tijdens fase 1 van het South Beach dieet is eiwit. Keuzes zijn onder andere: rundvlees, varkensvlees, gevogelte, eieren, zeevruchten en vleesvervangers op basis van soja. Om verzadigd vet te beperken, neem mager rundvlees en varkensvlees, zoals het oog van ronde, ronde boven, rundvlees of varkenshaas of varkenskarbonades op uw boodschappenlijstje. Wit vlees gevogelte wordt aanbevolen voor donker vlees en moet zonder vel zijn. Vis en schelpdieren worden aangemoedigd; het is aan te bevelen om twee porties omega-3-rijke vis per week te eten, dus zorg ervoor dat u zalm of tonijn aan uw boodschappenlijstje toevoegt.
Terwijl het dieet gevuld is met voornamelijk dierlijke eiwitten, biedt het South Beach dieet vegetarische opties, waaronder op soja gebaseerde tofu en tempeh, evenals peulvruchten, zoals bruine bonen, kekers, linzen en Lima-bonen.
Fase 1 groenten voor uw boodschappenlijst
Naast je gezonde eiwitten, stimuleert fase 1 van het South Beach dieet je om je bord met groenten te vullen. Om uw koolhydraatconsumptie laag te houden, bevatten de groenten voor uw boodschappenlijst tijdens fase 1 van het dieet caloriearme, niet-zetmeelrijke opties. Dit omvat aubergine, spinazie, broccoli, rode en groene paprika's, artisjokken, courgettes, bladgroenten en tomaten
Fase 1 Zuivelopties voor uw boodschappenlijst
Melk- en plantenmelkalternatieven maken ook deel uit van fase 1. Je boodschappenlijstje bestaat uit melk of sojamelk, karnemelk, kaas en yoghurt. Zuivelproducten zijn een bron van verzadigd vet, dus het South Beach dieet beveelt je aan om vetarme of magere melk, yoghurt en kaas te kiezen om je inname te helpen beperken.
Fase 1 Noten en zaden voor uw boodschappenlijst
Noten en zaden zijn een bron van eiwitten, vezels en gezond vet. Voedingsmiddelen die je toevoegt aan je boodschappenlijst voor fase 1 van het dieet zijn pinda's, amandelen, walnoten, lijnzaad, pompoenpitten en cashewnoten. Hiervan zijn lijnzaad, walnoten en pompoenpitten ook rijk aan omega-3-vetten.
Vetten, oliën en kruiden
Om smaak aan uw eten toe te voegen, stelt het South Beach dieet voor u een reeks gezonde oliën en smaakmakers te gebruiken. Toegestane voedingsmiddelen zijn avocado's, olijfolie, koolzaadolie, basilicum, oregano, kaneel, komijn, mosterd, miso, hete pepersaus en extracten zoals vanille- of amandelextract.
Wat je niet kunt eten
Volgens de South Beach Diet-website moet je tijdens fase 1 van het plan zetmeel en suikers uit je dieet verwijderen. Dit omvat voedingsmiddelen zoals snoep, wit brood, aardappelen en pasta. Het dieet elimineert ook hele granen en fruit.
Ook al volg je deze fase van het dieet slechts twee weken, het elimineren van hele voedselgroepen uit je dieet verhoogt je risico op voedingstekorten.
