Vanwege de hoge voedingswaarde van voedingsgist, zullen vegetariërs het soms als een supplement gebruiken. In veganistische recepten, maakt voedingsgist ook een goede vervanging voor Parmezaanse kaas. Maar voedingsgist is niet zo hoog in calorieën, dus het is niet waarschijnlijk dat dit tot gewichtstoename leidt. Als u probeert aan te komen, kunt u beter andere voedingsmiddelen kiezen, inclusief gerechten met een hoger caloriegehalte die voedingsgist als ingrediënt bevatten. Raadpleeg uw arts voordat u een significante hoeveelheid voedingsgist aan uw dieet toevoegt, want het bevat purines, die symptomen van jicht kunnen veroorzaken voor diegenen die aan deze aandoening lijden.
Calorieën in verschillende soorten gist
Het aantal calorieën in gist hangt af van het type gist. Meestal bevat voedingsgist de minste calorieën van alle belangrijke soorten gist die mensen consumeren, met ongeveer 15 tot 20 calorieën per eetlepel, afhankelijk van het merk. Dit is iets minder dan de 23 calorieën per eetlepel die worden aangetroffen in gewone bakkersgist en minder dan de 28 calorieën per eetlepel in biergist, die soms ook wordt gebruikt als een aanvulling op B-vitamines. Het is ook iets minder dan de 21 calorieën per eetlepel in Parmezaanse kaas.
Je moet een extra 3500 calorieën consumeren om een pond te krijgen, dus het zou behoorlijk wat voedingsgist kosten om gewichtstoename te veroorzaken. Aangezien voedingsgist meestal niet in zeer grote hoeveelheden wordt gegeten, zal het waarschijnlijk niet leiden tot gewichtstoename. Als u het aan uw dieet hebt toegevoegd en bent aangekomen, is de kans groter dat een ander voedsel dat u eet de gewichtstoename veroorzaakt.
Potentiële gezondheidsvoordelen
Hoewel extra calorieën helpen bij gewichtstoename, is het vullen van uw dieet met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals voedingsgist, de beste aanpak. Voedingsgist levert vezels, eiwitten en B-vitamines, waaronder vitamine B-12, omdat het vaak wordt versterkt met deze vitamine. Een merk biedt bijvoorbeeld 9 gram eiwit en 4 gram vezels, evenals 150 procent van de aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 in slechts een portie van drie eetlepels. Typisch, vitamine B-12 wordt alleen gevonden in dierlijk voedsel, waardoor het een moeilijk voedingsmiddel voor veganisten is om in hun dieet te komen, maar het is essentieel voor het maken van rode bloedcellen, omdat het je zenuwcellen gezond houdt en essentieel is voor het vormen van DNA. Als u voldoende eiwitten in uw dieet krijgt, is de kans groter dat u spiermassa wint in plaats van vet, en vezels zijn belangrijk voor de spijsvertering - omdat het helpt obstipatie te voorkomen - en uw risico op een beroerte en hartaandoening kan verminderen door uw cholesterol te verlagen levels.
Gebruik in een uitgebalanceerd dieet
Als u voedingsgist gebruikt als uw belangrijkste bron van vitamine B12, controleert u het etiket om er zeker van te zijn dat u er een kiest die is versterkt met B-12. Je kunt voedingsgist op eten sprenkelen om ze een nootachtige, goedkope smaak te geven. Gebruik voedingsgist op popcorn, gekookte groenten, roerei, pasta, salades of ergens anders waar je normaal Parmezaanse kaas zou gebruiken. Hoewel het niet wordt aanbevolen om meer dan 1 tot 2 eetlepels biergist per dag te consumeren, hoeft u zich geen zorgen te maken over het gebruik van te veel voedingsgist, tenzij u er allergisch voor bent, en dan moet u het volledig vermijden.
Ander voedsel voor gewichtstoename
Als u probeert om aan te komen, vermijd snoepjes of hoogbewerkte junkfood en kies voedingsmiddelen die zowel in calorieën als in voedingsstoffen hoog zijn. Goede keuzes zijn avocado, noten, zaden, olijfolie, volle granen en voedingsmiddelen die mager eiwit bevatten. Het toevoegen van een smakelijke topping, zoals voedingsgist, aan voedsel dat relatief flauw is, kan het voor u gemakkelijker maken om meer te eten en aan te komen. Het is ook nuttig om vaker te eten, in plaats van te proberen grotere maaltijden te eten. Overweeg een smoothie te drinken of een handvol noten te eten met een stuk fruit, of serveer volkoren pita's met hummus voor een tussendoortje tussendoor om uw kans op gewichtstoename te vergroten.
