Biefstuk is ingedeeld naar kwaliteit. Keuze biefstuk is een standaardsoort, gemakkelijk verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Andere veel voorkomende bezuinigingen zijn prime of select. Hoe jonger het vlees en hoe meer gemalen de biefstuk, hoe hoger het cijfer.
overwegingen
De hoeveelheid vet die is bijgesneden en het snijden van biefstuk hebben invloed op de calorische waarde van 8 oz. van biefstuk. Hoe meer vet geknipt, hoe lager de calorieën, bijvoorbeeld.
Soorten
Acht ons porterhouse-steak heeft 585 calorieën, als het vet wordt ingekort tot 1/8 inch. Toplende, keuzekwaliteit, op dezelfde manier getrimd, heeft 526 calorieën in 8 oz. Rundvlees klauwplaat, bijgesneden tot 1/4 inch vet, heeft 617 calorieën in 8 oz.
potentieel
Terwijl je een aanzienlijke portie eiwitten krijgt bij elke biefstuk, krijg je ook een aanzienlijke hoeveelheid vet. Als u uw calorie- of vetinname bekijkt, selecteert u magerdere vleesopties. Ronde biefstuk, oog van ronde braadstukken en entrecote worden allemaal als extra slank beoordeeld door de USDA vanwege hun lagere vet- en cholesterolgehalte.
