Hoewel een koolhydraatarm dieet je kan helpen om af te vallen, kan het elimineren van belangrijke voedingsgroepen uit je dieet ertoe leiden dat je tekortschiet op een paar belangrijke voedingsstoffen. Een koolhydraatarm dieet biedt mogelijk niet voldoende van sommige B-vitamines, vitamine E of calcium, volgens een onderzoek uit 2010 dat is gepubliceerd in het 'Journal of the International Society of Sports Nutrition'. Constipatie is ook een veel voorkomende bijwerking, die mogelijk te wijten is aan een tekort aan vezels. Als u overweegt een supplement of vitamines aan uw routine toe te voegen terwijl u een koolhydraatarm dieet volgt, raadpleeg dan uw arts om te bespreken wat aan uw behoeften voldoet.
Voedingsstoffen zonder een koolhydraatarm dieet
De voedingsstoffen die u mist op een koolhydraatbeperkt dieet kunnen verschillen afhankelijk van uw voedingskeuzes. Volgens de JISSN-studie van 2010 omvatten voedingsstoffen die minder dan 50 procent van de dagelijkse referentie-inname, of RDI, bevatten, biotine, chroom en vitamine E. Andere voedingsstoffen die een beetje tekort komen - tussen 50 en 75 procent van de RDI - - omvatten pantotheenzuur, vitamine D, calcium, kalium en magnesium. Deze aantallen zijn gebaseerd op een voorbeeld van een maaltijdplan van een van de meest populaire low-carb-plannen.
Hoewel koolhydraatbeperkte diëten je doorgaans aanmoedigen om weinig koolhydraatrijke groenten te eten, kan het nog steeds moeilijk zijn om voldoende vezels op je plan te krijgen. Het wordt aanbevolen dat volwassenen 25 tot 30 gram vezels per dag willen, volgens de Universiteit van Californië in San Francisco. Dit is misschien de reden waarom constipatie een van de meest voorkomende klachten is van mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
Vitamine en minerale supplementen
Of u een vitamine- en mineraalsupplement toevoegt aan uw dagelijkse routine moet aan u en uw arts zijn. Sommige populaire commerciële low-carb-plannen bevelen dit echter aan, volgens de auteurs van de JISSN-studie van 2010.
Hoewel het moeilijk kan zijn om voldoende hoeveelheden van een aantal essentiële vitaminen en mineralen binnen te krijgen, kan het helpen om een paar aanpassingen aan je voedselkeuzes te maken. Eieren, met inbegrip van de dooier, zijn bijvoorbeeld rijk aan biotine, pantotheenzuur en vitamine D en ze zijn vrijwel koolhydraatvrij. Zalm is ook een goede bron van vitamine D en kan u helpen om wat meer magnesium in uw dieet te krijgen. Om meer chroom te krijgen, maakt u van broccoli een vast onderdeel van uw maaltijdplan. Zorg er ook voor dat u low-carb voedingsrijke groenten bevat om nog meer kalium, calcium en magnesium aan uw dieet toe te voegen. Goede keuzes zijn boerenkool, spinazie en broccoli. Vervang uw gebruikelijke plantaardige olie door zonnebloemolie om wat meer vitamine E te krijgen. Amandelen, die 3 gram netto-koolhydraten per 24 korrels bevatten, zijn een andere gezonde koolhydraatarme manier om meer vitamine E te consumeren. Koolhydraatarme diëten tellen netto koolhydraten, of verteerbare koolhydraten, dat zijn de totale koolhydraten minus de totale vezel.
Vezel supplementen
Om te helpen de stoelgang te verbeteren en meer vezels in uw dagelijkse voeding te krijgen, kunt u vezelsupplementen overwegen. Het is echter belangrijk op te merken dat deze supplementen een bron van koolhydraten zijn en dat het aantal kan variëren, van 1 gram tot 5 gram netto koolhydraten, afhankelijk van het merk.
Het toevoegen van high-fiber low carb-voedsel kan ook helpen je vezelinname te verhogen. Gezonde opties zijn spinazie, broccoli, courgette, boerenkool, kool, spruitjes en avocado's. Om de vezelinhoud van uw maaltijden te verhogen, vult u uw ochtendomelet met broccoli, vult u uw lunchsalonkom met spinazie-greens en geniet u van een portie geroosterde spruitjes met diner.
Low-Carb Nutrition Shakes
Wanneer u door het supplementengedeelte van uw supermarkt rijdt, merkt u mogelijk low carb-shakes op het schap. Als u moeite heeft om in een maaltijd te passen vanwege tijdgebrek, kunnen dit soort drankjes als snel alternatief dienen. Terwijl ze weinig koolhydraten bevatten, moet je het voedingsetiket lezen om er zeker van te zijn dat je er een drinkt die past bij jouw plan en zorg ervoor dat je de koolhydraten op de juiste manier telt. Voor smaak en extra voeding kun je deze drankjes ook gebruiken als basis voor een smoothie. Voeg vervolgens boerenkool, een lepel pindakaas of spinazie en wat muntuittreksel toe.
