Afgedankte bonen zijn een nietje van de Mexicaanse keuken en zijn ook een Amerikaanse favoriet geworden. In 1945 hielp een man uit Arizona, Pedro Guerrero genaamd, dat gebeuren toen hij besloot zijn enchiladas, tamales en refried beans commercieel te verkopen en Rosarita oprichtte. In de loop van de jaren is het merk sterk gebleven - zo sterk dat je vandaag Rosarita-bonen kunt vinden in de meeste supermarkten.
In het algemeen
Bonen van alle soorten zijn een voedzaam onderdeel van een gezond dieet, en samen met marinebonen waren de bonen minder dan 5 pond van de 8 pond bonen die de Amerikanen in 2001 consumeerden. De bonen zijn meestal gemaakt van pinto bonen die gekookt en gekruid zijn, gepureerd en gebakken in reuzel of olijfolie. Rosarita Traditional Refried Beans bevatten reuzel, maar andere variëteiten zijn vetvrij.
ingrediënten
De belangrijkste ingrediënten in Rosarita Traditional Refried Beans zijn gekookte bonen en water. Ze bevatten ook minder dan 2 procent reuzel, zout, gedestilleerde azijn, chili peper, uipoeder, kruiden, knoflookpoeder en natuurlijke smaak. Op het etiket staat dat de bonen ook soja bevatten, wat een veelvoorkomende voedselallergie is. Op het etiket van het blikje geeft een dubbel sterretje naast het woord "spek" aan dat het ingrediënt "een triviale hoeveelheid transvet" aan de bonen toevoegt. Door verwerking worden de vloeibare oliën omgezet in vaste stoffen, waardoor transvet ontstaat. Net zoals verzadigd vet en cholesterol, verhoogt transvet de "slechte" cholesterol in je bloed, maar verlaagt tegelijkertijd ook het "goede" cholesterol. Omdat de hoeveelheid vet per portie in de Traditional-bonen minder dan 0,5 g bedraagt, kan het label de transvetwaarde als nul vermelden.
rassen
Rosarita Refried Beans is er in verschillende soorten, waarvan sommige geen vet bevatten omdat ze geen reuzel bevatten. Bijvoorbeeld, de Vegetarische Refried Beans bevatten canola-olie in plaats van reuzel. Het dubbele sterretje geeft aan dat het een "triviale hoeveelheid vet" toevoegt in plaats van transvet. De No-Fat Traditional Refried Beans bevatten echter gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie, die een "triviale hoeveelheid cholesterol" toevoegt. De woorden "gedeeltelijk gehydrogeneerd" zijn een aanwijzing dat de olie, verwerkt van vloeibaar tot halfvast, transvet bevat. Omdat de hoeveelheid kleiner is dan 0,5 g, is de transvetwaarde nul. Andere soorten Rosarita Refried Beans zijn No Fat Refried Beans met Green Chiles, No Fat Refried Beans With Salsa en No Fat Refried Black Beans.
Voeding
Ongeacht de kleine hoeveelheid transvet in Rosarita Refried Beans, zijn ze een uitstekende bron van vezels en eiwitten bij 6 g per portie per halve kop. De traditionele en vegetarische bevatten een totaal van slechts 2 g vet per portie. Rosarita Refried Beans bevatten ook 15 tot 20 procent - afhankelijk van de variëteit - van uw dagelijkse waarde van mangaan, een essentiële voedingsstof die betrokken is bij de verwerking van cholesterol, koolhydraten en eiwitten in uw lichaam. Over het algemeen, als u de hoeveelheid porties die u consumeert niet overdrijft, zijn Rosarita Refried Beans een gezonde aanvulling op uw dieet.
