Leven met zure reflux kan vaak een raadselachtig spel zijn waarbij je je afvraagt welk voedsel symptomen zal veroorzaken. Gepelde noten bevatten veel heilzame voedingsstoffen, waaronder vezels, eiwitten en gezonde vetten. Maar als het eten ervan refluxklachten veroorzaakt, zoals maagzuur en zure boertjes, kunnen ze een persoonlijk trigger-voedsel zijn. Bepaalde noten en noten kunnen u niet lastig vallen als u dit met mate opeet. Zure reflux symptomen geassocieerd met gepelde noten kunnen worden veroorzaakt door verschillende factoren, waaronder hun vetgehalte, allergische reacties en het type koolhydraten in bepaalde variëteiten.
Vetgehalte
Noten zijn rijk aan vitamines en mineralen, maar bevatten ook vet. Wanneer ze te veel worden gegeten, kunnen noten een belangrijke bron van voedingsvet zijn. Een oktober 2014 studie gepubliceerd in "Gastroenterology Review" concludeerde dat deelnemers aan de studie met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) meer reflux symptomen ervoeren na het consumeren van vetrijke voedingsmiddelen. De auteurs merken op dat vetrijke voedingsmiddelen refluxklachten kunnen verergeren door de lediging van de maag te vertragen of de onderste slokdarmsfincter (LES) te ontspannen. De LES is een spier die ervoor zorgt dat de maaginhoud niet terugvloeit naar de slokdarm. Het eten van een grote hoeveelheid noten in één zitting kan deze spijsverteringseffecten veroorzaken en refluxklachten veroorzaken.
Allergieën en Eosinofiele oesofagitis
Nootallergieën komen vaak voor en veroorzaken meestal een reactie binnen enkele minuten tot een paar uur. Maar een ander, langzamer type voedselallergie kan zure reflux symptomen nabootsen. Een artikel uit november 2010 gepubliceerd in "Current Opinion in Immunology" meldde dat dit type voedselallergie - eosinofiele oesofagitis (EoE) - kan voorkomen bij mensen die gevoelig zijn voor noten. EoE is een chronische reactie van het immuunsysteem op bepaalde voedingsmiddelen die zwelling en irritatie van de slokdarm veroorzaakt. Moeite met slikken is het meest voorkomende symptoom. Maar maagzuur, en pijn in de borst en bovenbuik kunnen ook optreden, vergelijkbaar met zure reflux. Mensen met EoE zijn meestal gevoelig voor verschillende soorten voedsel, vaak inclusief noten. De klinische richtlijnen voor EoE van het Amerikaanse College of Gastroenterology in 2013 adviseren om voedingsmiddelen die symptomen veroorzaken te elimineren als een hoeksteen van de behandeling van de aandoening.
FODMAP Foods
FODMAP - fermenteerbare oligo-di-monosacchariden en polyolen - verwijst naar bepaalde koolhydraten in verschillende voedingsmiddelen die mogelijk niet volledig worden verteerd. Dit kan bij sommige mensen leiden tot diarree, gas- en maagpijn. Cashewnoten en pistachenoten worden beschouwd als hoog FODMAP-voedsel, merkt Stanford University Medical Center op. Walnoten, pinda's, pecannoten en hun notenboters zijn geïdentificeerd als voedsel met een laag FODMAP-gehalte. In een in april 2003 gepubliceerde studie in "Gastroenterology" werd vastgesteld dat personen met GERD die voedingsmiddelen met koolhydraten aten die doorgaans niet goed verteren, vaker LES-relaxatie en verhoogde symptomen van zure terugvloeiing ervaren.
Volgende stappen en voorzorgsmaatregelen
Behandeling voor brandend maagzuur en andere symptomen geassocieerd met het eten van noten hangt af van de onderliggende oorzaak. Hoewel af en toe maagbranden meestal onschadelijk is, is het belangrijk om frequente of lastige refluxsymptomen niet te negeren. Zoek onmiddellijk medische hulp als u symptomen ervaart zoals pijn op de borst, ademhalingsmoeilijkheden, braken, bloederige of teerachtige ontlasting, buikpijn, een verstikkend gevoel of moeite met slikken. Als GERD wordt gediagnosticeerd, bevelen de ACG klinische praktijkrichtlijnen van 2013 aan om zuurremmende medicijnen en aanpassingen van de levensstijl te verminderen om de symptomen te verminderen, waaronder: - afvallen - kleinere en frequentere maaltijden eten - niet binnen twee tot drie uur liggen na het eten van een maaltijd.
Het is niet nodig om noten zonder dop uit een gezond dieet te verwijderen als ze geen reflux-symptomen veroorzaken. Als u achterdochtig bent over een notenallergie, moet u uw medische zorgverlener raadplegen om uw symptomen en behandelopties te bespreken.
Medisch adviseur: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
