Volgens het Peanut Institute bevatten pinda's vetten, eiwitten en vezels die gunstig zijn voor het bevorderen van de gezondheid en het verminderen van het risico op chronische ziekten. Pindakaas en pinda's bevatten bijna de helft van de 13 essentiële vitamines die nodig zijn voor de groei en het onderhoud van het lichaam.
Vitamine E
Vitamine E is een antioxidant die de vitamine A in ons lichaam beschermt. Bovendien beschermt het onze cellen en weefsels tegen schade. Van vitamine E is bekend dat het het immuunsysteem stimuleert door de productie van natuurlijke killercellen te stimuleren die kanker en kiemcellen vernietigen. Het kan ook bijdragen aan het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten. Eén gram droge geroosterde pinda's bevat 25 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E. De Mayo Clinic stelt dat de dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen 15 mg is.
niacine
Niacine is een B-vitamine en is belangrijk bij het vrijkomen van energie uit voedsel dat we consumeren. Het helpt ook bij het behoud van een gezonde huid en handhaving van het spijsverteringskanaal en het zenuwstelsel. Volgens Vitaminen-supplementen is niacine krachtig in het verlagen van het cholesterolgehalte, het verlichten van depressie en slapeloosheid; een niacine-tekort heeft invloed op elke cel in uw lichaam. Tekorten kunnen ook leiden tot spierzwakte en huidlaesies. Een portie pinda's bevat 19 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van niacine.
foliumzuur
Foliumzuur, ook wel bekend als foliumzuur, is essentieel in veel lichaamsfuncties. Ons lichaam heeft foliumzuur nodig voor DNA-reparatie en DNA-synthese. Tijdens perioden van snelle celdeling is foliumzuur noodzakelijk voor de groei en de productie van gezonde rode bloedcellen. Folaatdeficiënties hebben veel gezondheidsrisico's, zoals de ontwikkeling van kanker door DNA-synthese en neurale buisdefecten in zich ontwikkelende embryo's. Het kantoor van voedingssupplementen stelt dat de aanbevolen dagelijkse dosering van folaat voor mannelijke en vrouwelijke volwassenen 400 mg is. Een portie pinda's biedt 10 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van foliumzuur.
riboflavine
Pinda's bevatten riboflavine en vitamine die nodig is om een gezonde huid en een normaal functionerend oog te behouden. Riboflavine is een in water oplosbare vitamine die niet in het lichaam wordt opgeslagen. Overgebleven hoeveelheden van deze vitamine verlaten het lichaam via de urine; daarom moet het dagelijks worden hersteld. Volgens het Institute of Medicine varieert de dagelijks aanbevolen inname van riboflavine op leeftijd en geslacht.
