Zonder de juiste voeding kan je lichaam niet overleven. Wanneer je een uitgebalanceerd dieet eet, verkrijgt je lichaam de brandstof en voedingsstoffen die het nodig heeft om verschillende lichamelijke taken uit te voeren. Je lichaam heeft bijvoorbeeld mineralen nodig om hormonen te maken, botten te bouwen en je hartslag te reguleren. Voorbeelden van mineralen zijn calcium, natrium, kalium, ijzer, jodium en koper. Water is een ander essentieel onderdeel van uw dieet. Zonder dit kan je lichaam geen toxines doorspoelen, voedingsstoffen naar cellen transporteren of andere vitale lichaamsprocessen uitvoeren.
Eiwit
Eiwit in het dieet kan afkomstig zijn van vlees, noten, bonen en bepaalde volle granen. Je lichaam gebruikt eiwitten om je spieren, huid en botten te bouwen en te herstellen. In je spijsverteringsstelsel breken eiwitten af in de aminozuren die ze vormen. Je lichaam kan de meeste aminozuren produceren die het nodig heeft, maar er zijn acht aminozuren die je in je dieet moet opnemen. De acht worden essentiële aminozuren genoemd. Als u elke dag 50 tot 65 g eiwit eet en een verscheidenheid aan eiwitbronnen kiest, zoals mager vlees, magere zuivelproducten, noten en zaden, zal uw lichaam elk van de essentiële aminozuren krijgen die het nodig heeft.
koolhydraten
Wanneer je koolhydraten verteren, zet je lichaam ze om in glucose en gebruikt het om verschillende lichaamsprocessen te voeden. Fruit, groenten en zuivelproducten bevatten eenvoudige koolhydraten of suikers. Volkorenproducten, zetmeelrijke groenten en peulvruchten zijn complexe koolhydraten, die vaak vezels bevatten. Vezel helpt bij de spijsvertering en helpt het slechte cholesterol te verlagen.
vetten
Vetten maken voedsel niet alleen beter, ze leveren ook energie, helpen je lichaam vitamines te absorberen en helpen bij groei en ontwikkeling. Gezonde vetten - zoals die te vinden zijn in vis, noten, zaden en olijfolie - helpen je je cholesterolgehalte onder controle te houden, maar verzadigde en transvetten zijn ongezond, vooral als je ze te vaak eet. Verzadigde vetten zijn onder meer reuzel, boter, vaste bakvet en vetterugval. Transvetten komen veel voor bij plantaardige bakvet, bepaalde soorten margarine, koekjes, crackers en alle voedingsmiddelen die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën gebruiken. Het eten van te veel slechte vetten verhoogt het ongezonde cholesterolgehalte, wat kan leiden tot cardiovasculaire problemen.
vitaminen
Je lichaam heeft 13 soorten vitamines nodig om verschillende lichaamsprocessen te bereiken, waaronder de spijsvertering, groei en zenuwfunctie. Zonder bepaalde vitamines kun je medische problemen krijgen. Zonder vitamine D zou je bijvoorbeeld rachitis kunnen krijgen, wat je botten verzwakt. Doorgaans moet een uitgebalanceerd dieet met alle belangrijke voedselgroepen uw lichaam voorzien van alle vitamines die het nodig heeft, waaronder A, C, D, E, K en de acht soorten B-vitamines. Als uw dieet om de een of andere reden niet voldoende vitamine D bevat, kunt u een supplement of een multivitamine nemen, maar u moet eerst uw arts raadplegen om veilig te zijn.
