Vetvrije yoghurt is een zuivelproduct dat wordt aangemaakt door de bacteriële fermentatie van melk. Het proces omvat het toevoegen van gezonde bacteriën aan magere melk in een gecontroleerde temperatuuromgeving. Yoghurt biedt vitamines en voedingsstoffen, waardoor het een geschikte optie is voor ontbijt, snacks en andere maaltijden. Zoet yoghurt met ahornsiroop, agave nectar of honing of voeg het toe aan een kom fruit of muesli. Voor een gezond alternatief bij het koken of bakken, gebruik gewone, magere yoghurt om olie of mayonaise te vervangen.
Calcium
Zoals de meeste zuivelproducten, dient gewone, magere yoghurt als een gezonde bron van calcium. Vetvrije yoghurt geeft je lichaam het calcium dat het nodig heeft zonder het ongezonde vet dat afkomstig is van dierlijke producten zoals rundvlees. Volgens de NBC "Today" -show dieet en voeding editor, Madelyn Fernstrom, Ph.D., CNS, biedt 1 kopje yoghurt een derde van uw dagelijkse behoefte aan calcium, meer dan een glas magere melk. Levende culturen in yoghurt verbeteren het vermogen van uw lichaam om calcium te absorberen, helpen uw lichaam tegen osteoporose, verbeteren de botdichtheid en verminderen het risico op darmkanker. Calcium helpt de zuren in de gal te houden de wand van de dikke darm te irriteren, volgens Dr. William Sears. Gewoon yoghurt biedt meer calcium dan die met toegevoegde vruchten of suiker.
Eiwit
Eén kopje pure, magere yoghurt bevat maximaal 14 g eiwit, een vijfde van de dagelijkse eiwitbehoefte van de meeste mensen. Yoghurt biedt een hoge hoeveelheid eiwit voor slechts een paar calorieën. Omdat eiwit helpt om honger te stillen, vult het consumeren van yoghurt je met minder voedsel en minder calorieën. Niet alle merken yoghurt zijn gelijk gemaakt als het gaat om eiwitten; controleer het etiket om ervoor te zorgen dat de yoghurt die u kiest, ten minste 8 g eiwit per portie bevat.
probiotica
Eet niet-vette, gewone yoghurt die "levende" of "actieve" culturen bevat, als u een ronde antibiotica gebruikt of onlangs hebt ingenomen. Antibiotica doden zowel gezonde als schadelijke bacteriën, waardoor uw lichaam minder weerstand biedt tegen andere mogelijke infecties. De probiotica in yoghurt helpen je lichaam bij te vullen met gezonde bacteriën, waardoor de ongezonde effecten van antibiotica worden geminimaliseerd.
Spijsvertering
Omdat yoghurt makkelijker is voor het spijsverteringsstelsel dan melk, kunnen veel mensen met een melkintolerantie de gezondheidsvoordelen van yoghurt binnenhalen. De lactobacteriën, of "darmvriendelijke bacteriën", die aanwezig zijn in yoghurt, ontkennen schadelijke stoffen voordat ze zich ontwikkelen tot kankerverwekkende galzuren. Een gezonde hoeveelheid lactobacteriën in uw dikke darm vermindert het risico op darmaandoeningen zoals kanker. Volgens Dr. Sears, helpen de "darmvriendelijke bacteriën" het proces van het verplaatsen van voedsel door de darmen te stimuleren, bekend als peristaltiek.
Kalium
Volgens het tijdschrift 'Fitness' kan overmatige inname van natrium na verloop van tijd leiden tot hart- of nieraandoeningen en hoge bloeddruk. Elke kop yoghurt bevat ongeveer 600 mg kalium, wat helpt om onnodig natrium uit je lichaam te spoelen.
