Lamsvlees is veel malser dan rund- of varkensvlees, en als het lam in een burger wordt gemalen, kun je een nieuwe draai geven aan het traditionele burgerproces. Lamsvlees geeft een andere smaak die je kunt mixen met toppings die je normaal niet gebruikt op een burger. Een 6-ounce geroosterde lamshamburger heeft 481 calorieën, en dat is voor kruiderijen en een broodje. Gemalen lamsvlees heeft ook 33 gram vet, waarvan er 13 verzadigd zijn. Aan de positieve kant, de 6-ounce burger biedt 42 gram eiwit. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen is 46, en 56 voor mannen.
Stap 1
Vermaal het lamsvlees indien nodig en meng het met de kruiden en specerijen die u selecteert. Een mengsel van munt, rozemarijn, knoflook, broodkruimels, koriander, gemalen venkel en komijn, evenals zout en peper, kan worden gemengd in het lamsvlees om het de smaak te geven die u wenst. Uien, in blokjes gesneden en gemengd met het vlees, of bereid om bovenop de burgers te leggen, passen ook goed bij lamsvlees.
Stap 2
Verwarm je kookoppervlak voor op niet hoger dan 325 graden Fahrenheit. Lam heeft de neiging gemakkelijk te verkolen en te verbranden, dus kook het lam net buiten de directe warmte. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt het lamsvlees koken aan op een grill of een grill.
Stap 3
Leg het vlees op de grill of grill en bak tot het lichtroze van binnen is. De hamburgers hoeven niet voor het koken te worden ontdooid, maar hoe meer bevroren het vlees is, hoe langer het duurt om te koken. Lamburgers moeten ongeveer vijf tot acht minuten duren om te koken.
Stap 4
Controleer het midden van de burger met een vleesthermometer. De USDA adviseert een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit voor gemalen lammeren
Dingen die je nodig hebt
- Kruiden en specerijen
- uien
- Vlees thermometer
