De slokdarm verbindt de mond met de maag, waardoor voedsel gemakkelijk kan passeren. Een ontsteking van de slokdarm staat bekend als oesofagitis. Het resulteert in weefselschade aan de slokdarm. Volgens de Mayo Clinic zijn de oorzaken orale medicatie, infectie, allergieën of de ondersteuning van maagzuren in de slokdarm. Symptomen zijn pijnlijk slikken en pijn op de borst. De behandeling omvat vaak medicatie, maar het beperken van bepaalde voedingsmiddelen kan de symptomen verlichten.
Eten om te vermijden
Van bepaalde voedingsmiddelen is bekend dat ze de slokdarmsfincter ontspannen, de klep waarmee voedsel door de slokdarm naar de maag kan stromen. Consumptie van dergelijke voedingsmiddelen kan resulteren in een back-up van maagzuren in de slokdarm en kan oesophagitis veroorzaken. Kruidig voedsel, chocolade, cafeïne, tomaten, sinaasappels, grapefruit, alcohol, tabak en munt moeten worden vermeden om symptomen van oesofagitis te verlichten.
Voedingsmiddelen om op te nemen
Symptomen van oesofagitis kunnen pijnlijk zijn, waardoor eten moeilijk wordt. Kies zacht voedsel zoals appelmoes, havermout, grits, aardappelpuree, pudding, ijs, vla, zachtgekookte eieren en eiwitrijke shakes of smoothies om een adequate calorie-inname te garanderen. Beperking van hard, vast voedsel en met inbegrip van vloeistoffen en zacht voedsel kan de symptomen helpen verbeteren.
Methoden om de symptomen te verlichten
Eet langzaam en kauw voedsel volledig. Hierdoor kan voedsel door de slokdarm gaan en vermindert het de pijn. Het eten van meerdere kleine maaltijden gedurende de dag in plaats van drie grote maaltijden kan de slokdarm helpen om te rusten en ontstekingen te verminderen. Drink veel vocht tijdens het eten om slikproblemen te verlichten. Als de symptomen aanhouden of zich opnieuw voordoen, neem dan contact op met een zorgverlener voor medische hulp.
