Paarse aardappelen zijn niet alleen heerlijk, voedzaam en mooi om naar te kijken, het blijkt dat ze ook darmkanker kunnen helpen voorkomen.
Luister nu: Hoe je huis schoon te houden - zelfs als je een puinhoop bent
Onderzoekers van de Pennsylvania State University voerden een onderzoek uit naar varkens door ze in drie groepen te verdelen, waarbij elke groep 13 weken lang een specifiek dieet volgde: een calorierijk dieet, een calorierijk dieet met de paarse aardappelen (zowel rauw als gebakken) en een standaard controledieet.
Aan het einde van de 13 weken screenden onderzoekers het darmweefsel van de varkens en ontdekten dat de varkens die de paarse aardappelen aten opmerkelijk lagere niveaus van IL-6 hadden, het inflammatoire eiwit dat is gekoppeld aan darmkanker - zes keer lager, in feite in vergelijking met degenen die op alleen het controledieet hebben geleefd. Ondertussen hadden de varkens die het calorierijk dieet aten zonder de aardappelen zelfs hogere niveaus van IL-6 dan de controlegroep.
Onderzoekers geloven dat paarse aardappelen met name nuttig kunnen zijn bij het voorkomen van darmkanker, omdat ze hoge concentraties anti-inflammatoire antioxidanten bevatten, waarvan bekend is dat ze kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Ze verwachten dat paarse piepers vergelijkbare effecten hebben op mensen, hoewel verder onderzoek nodig is.
Dikkedarmkanker is een van de meer voorkomende kankers in de Verenigde Staten, die een op de 20 mensen treft en ook de opkomst van jonge volwassenen. Volgens de American Cancer Society wordt een dieet met veel fruit, groenten en volle granen aanbevolen voor het voorkomen van darmkanker, terwijl rood vlees (rund, varken of lam) en verwerkt vlees (hotdogs en sommige vleeswaren) moeten worden vermeden.
Dus ga je gang en neem wat paarse aardappelen op in je dieet - te beginnen met dit heerlijke recept voor taco's met paarse aardappel en gevogelte.
Wat denk je?
Wilt u meer paarse aardappelen toevoegen aan uw dieet in naam van de preventie van darmkanker? Overweegt u andere delen van uw dieet om het risico op darmkanker te verminderen? Vertel ons in de reacties!
