Voor veel mensen veroorzaken uien brandend maagzuur of andere spijsverteringsproblemen. Als uien het genot van een maaltijd verstoren, of als u er geen hebt bij het bereiden van een recept dat dit vereist, werkt uipoeder als alternatief. Een snuifje uipoeder werkt ook knellend als u geen tijd hebt om een ui te schillen en te hakken. Houd er echter rekening mee dat uienpoeder, dat verpulverde gedroogde ui is, veel van de voedingsvoordelen van hele verse ui mist, en het voegt geen textuur of een frisse smaak toe.
Stap 1
Gebruik in plaats daarvan ui-poeder in plaats van ui. Als de smaak van hele, verse ui een voedingsmiddel aanvult, doet uienpoeder dat ook.
Stap 2
Vervang 1 theelepel. van uipoeder per elke kleine ui of 1/3 kop gehakte ui waarvoor een recept nodig is. Vervang 1 el. van gedroogde uivlokken met 1 tl. van uipoeder.
Stap 3
Voeg ui poeder toe aan het voedsel gedurende de laatste 15 minuten van het koken, zelfs als een recept aangeeft dat ui eerder moet worden toegevoegd.
Stap 4
Giet uienpoeder eerst in uw hand wanneer u het aan een pan of pan toevoegt. Dump het uit uw hand, in plaats van uit de container, om te voorkomen dat u stoom in de container laat komen.
Tips
- Ui-poeder heeft een houdbaarheid van ongeveer een jaar. Help de smaak en kleur te behouden door deze in een luchtdichte verpakking op te slaan op een koele, donkere en droge plaats. Bewaar het niet boven een gootsteen, vaatwasser of fornuis, waar stoom en warmte opkomen.
