Als u uw eiwitopname verhoogt om uw spieren op te bouwen of te versterken, kunt u zich voor het gemak wenden tot eiwitpoeders. Tarweproteïne-isolaat en wei-eiwit zijn twee opties die u mogelijk in overweging neemt. Beide eiwitten zijn rijk aan de aminozuren die je spieren nodig hebben, maar als je een allergie hebt, moet je misschien de ene boven de andere overwegen.
Over de eiwitten
Tarweproteïne-isolaat wordt gemaakt door gluten, het belangrijkste eiwit in tarwe, om te zetten in vrije aminozuren. Hoewel de voedingswaarde-informatie kan verschillen afhankelijk van de fabrikant, bevat een 24 gramschep van een in de handel verkrijgbaar tarweproteïnepoeder 100 calorieën, 20 gram eiwit, 1 gram vet en 3 gram koolhydraten.
Wei is een eiwit dat voorkomt in het vloeibare deel van de gestolde melk. Een 20 gram schep weiproteïne bevat 75 calorieën, 13 gram eiwit, 1 gram vet en 3,5 gram koolhydraten.
Speciale dieetwensen
Melk en tarwe zijn twee van de meest voorkomende voedselallergenen. Als u een allergie voor melk hebt, wilt u misschien het wei-eiwit niet gebruiken. Ook als u allergisch bent voor tarwe of gluten, wilt u voorkomen dat u het tarweproteïne-isolaat gebruikt. Producenten van tarwe-eiwitisolaat verkopen hun product als lactosevrij, maar weiproteïnepoeders zijn ook lactosevrij. Bovendien kan het tarweproteïne-isolaat als een niet-oorspronkelijk eiwitpoeder de voorkeur hebben boven mensen die een veganistisch dieet volgen.
Spier opbouwen
Als spieropbouw uw doel is, kan wei-eiwit meer geschikt zijn. Een studie gepubliceerd in Nutrition and Metabolism in 2012 vond dat eiwitpoeders rijk aan het aminozuur leucine, zoals wei-eiwit, beter zijn in het opbouwen van spieren, tenminste bij ratten. U kunt mogelijk echter tarweproteïne-isolaatpoeders met toegevoegd leucine vinden. Ook zijn deze gegevens gebaseerd op dierstudies en menselijke studies kunnen verschillende resultaten laten zien.
Eiwitsupplementen gebruiken
Het is OK om eiwitsupplementen te gebruiken, maar het kan zijn dat je alle extra voedingsstoffen mist die je krijgt als je het hele voedsel eet. Melk is bijvoorbeeld niet alleen een goede bron van eiwitten, maar is ook rijk aan calcium en kalium. En volle granen zoals tarwe zijn rijk aan B-vitaminen, ijzer, magnesium en vezels. Bovendien kan het eten van het hele voedsel, in tegenstelling tot het nemen van een supplement, meer bevredigend zijn.
