Ui poeder is gemaakt van gedehydrateerde uien, waardoor het een geconcentreerde smaak heeft die goed samengaat met veel voedsel. Het gebruik van uipoeder tijdens het koken biedt gezondheidsvoordelen omdat het enkele voedingsstoffen bevat, maar in kleine hoeveelheden, wat betekent dat u er niet op kunt vertrouwen om uw dagelijks aanbevolen totalen te halen. Zoek naar uipoeder in de kruidenpijp van je supermarkt en pas op dat je het niet met uienzout verwart.
Laag in natrium
Uienpoeder heeft een intense smaak, maar is zeer zoutarm, met slechts 2 mg per theelepel. Dit maakt het een goed alternatief voor zout in veel recepten, waaronder hamburgers, salades en soepen. De dagelijkse aanbevolen inname voor natrium is niet meer dan 2.300 mg, een aantal dat veel Amerikanen overschrijden. Als u tijdens het koken minder zout gebruikt, kunt u het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes verminderen.
Calcium
Calcium is een voedingsstof die je lichaam nodig heeft voor sterke botten en tanden, maar speelt ook een rol bij de zenuwoverdracht en een gezond functioneren van je spieren. Een theelepel uienpoeder bevat 9 mg calcium. Aangezien de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid tussen de 1.000 en 1.200 mg ligt, lijkt dit aantal misschien niet veel, maar het toevoegen van uipoeder aan uw favoriete gerechten kan uw inname zonder veel moeite verhogen.
Weinig vet en calorieën
Het gebruik van uipoeder in uw favoriete recepten verhoogt de smaak zonder een aanzienlijke hoeveelheid vet en calorieën toe te voegen. Door je dieet matig te houden in beide, kun je je gewicht onder controle houden, waardoor het risico op verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen en diabetes, afneemt. Een theelepel uienpoeder bevat slechts acht calorieën en vrijwel geen vet, waardoor u zoveel als u wilt kunt gebruiken zonder uw gezondheidsdoelen te hinderen.
Kalium
Een theelepel uienpoeder bevat 24 mg kalium, een voedingsstof die de bloeddruk helpt reguleren. Gezonde samentrekken van spieren en botten, spijsvertering en hartslag zijn andere lichaamsfuncties die afhankelijk zijn van een voldoende inname van kalium. Een tekort aan kalium kan spierkrampen, onregelmatige hartslag en zwakte veroorzaken, maar het toevoegen van uipoeder aan uw kruidenkast is een eenvoudige manier om uw inname te verhogen.
Magnesium
Ui-poeder bevat een kleine hoeveelheid magnesium, met 3 mg per theelepel. Het draagt bij aan de gezondheid van botten, immuniteit, spier- en zenuwfunctie en helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Magnesium wordt gevonden in verschillende groenten en vis; het toevoegen van uipoeder als u ze kookt, voegt wat extra magnesium toe aan uw maaltijd.
