Een op de drie Amerikaanse volwassenen heeft een hoog LDL-cholesterol, wat een risicofactor is voor hartziekten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Een cholesterolvrij dieet kan deel uitmaken van een regime om te helpen bij het voorkomen of verlagen van hoge cholesterolwaarden in het bloed. Om de gezondheid van het hart op een cholesterolvrij dieet te bevorderen, moet u voedingsmiddelen die rijk aan voedingsstoffen zijn, benadrukken.
Dieetcholesterol en bloedcholesterol
Cholesterol is een wasachtige substantie die een onderdeel is van elk van je lichaamscellen en een noodzakelijk element in de productie van geslachtshormonen, volgens de Arizona State University. Het is geen essentiële voedingsstof in uw dieet omdat uw lichaam zijn eigen cholesterol maakt. Voor sommige mensen leidt het consumeren van cholesterol in de voeding tot ongezonde toename van LDL-cholesterol. Omdat een hoog gehalte aan totaal- en LDL-cholesterol in uw bloed uw risico op hartaandoeningen verhoogt, kan een cholesterolvrij dieet sommige mensen helpen om hun risico te verlagen. Kies plantaardig voedsel en cholesterolvrije vervangende vervangingsproducten om cholesterol in uw dieet te voorkomen.
Eet een plantaardig dieet
Planten kunnen geen cholesterol produceren, dus een cholesterolvrij dieet bestaat uit plantaardig voedsel, zoals groenten, fruit, noten, granen en bonen. Omdat cholesterol een bestanddeel is van elke cel in het lichaam van dieren, bevatten dierlijke producten van nature cholesterol. Eieren, kip en rundvlees zijn de belangrijkste bijdragen van cholesterol aan het typische Amerikaanse dieet, volgens de Dietary Guidelines 2010 voor Amerikanen. Zeevruchten en zuivelproducten bevatten ook cholesterol. Een cholesterolvrij dieet sluit ook producten met dierlijke ingrediënten zoals melk, boter of eieren uit. Om vast te houden aan een cholesterolvrij dieet, roerbak met tofu in plaats van kip of garnalen en voeg edamame of kekerbonen in plaats van tonijn toe aan salades om hun eiwitgehalte te verhogen.
Zorg voor een adequate inname van voedingsstoffen
Dierlijke producten maken geen deel uit van een cholesterolvrij dieet, maar ze bieden belangrijke voedingsstoffen. Eet voldoende vervangingsmiddelen om aan uw dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen. Krijg calcium en vitamine D uit verrijkt sinaasappelsap, ontbijtgranen of sojamelk in plaats van uit melk, kaas en yoghurt. Vlees, gevogelte en vis leveren hoogwaardige eiwitten, ijzer en zink, maar bonen, volle granen en noten kunnen helpen voldoen aan uw behoeften voor deze voedingsstoffen. Op een cholesterolvrij maaltijdplan zou je granen kunnen krijgen met sojamelk en fruit voor het ontbijt, split-erwtensoep en een groene salade met sojakaas voor de lunch en een tofu-roerbak met verrijkte bruine rijst voor het avondeten.
overwegingen
Maak uw cholesterolvrije dieet gezonder door uw consumptie van verzadigd vet te beperken, waardoor uw LDL-cholesterolgehalte in het bloed stijgt. Bovendien heeft cholesterol in de voeding minder invloed op het cholesterolgehalte in uw bloed als uw dieet weinig verzadigd vet bevat, volgens de Dietary Guidelines van 2010. Verzadigd vet is in vet vlees, gevogelte huid, volle zuivelproducten en palmolie en kokosolie. Om het cholesterolgehalte verder te verlagen, vermijd kunstmatige transvetten, zoals die in gefrituurd voedsel en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën in snacks. Breng op uw cholesterolvrije dieetplan pindakaas in plaats van boter op toast en dip groenten in guacamole in plaats van op kaas gebaseerde dip.
